合肥市宿幼教育集團森林城分園：我不挑食 健康成長

基于學(xué)齡前兒童生理營養(yǎng)特點和飲食習(xí)慣培養(yǎng)規(guī)律，結(jié)合兒童膳食營養(yǎng)攝入和飲食行為情況，合肥市宿州路幼兒園教育集團森林城分園特開展“我不挑食，健康成長”主題保健活動。

教師每日利用晨間談話、問卷調(diào)查表的形式了解幼兒挑食的食物，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)：部分孩子喜歡吃漢堡、薯條等垃圾食品，大部分的幼兒不愛吃蔬菜、粗糧，少部分幼兒不愛吃肉、蛋、水果類食物，存在著不同程度的挑食、偏食問題。

為了孩子們的身體健康，使他們更加茁壯成長，教師們根據(jù)幼兒飲食情況，利用故事、繪本、圖片、視頻等形式對幼兒進行了“我不挑食”集體教育活動，向幼兒講解食物與健康的關(guān)系、蔬菜的營養(yǎng)成分等，以及要遠離垃圾食品，三無食品，做到不偏食、不挑食、不吃過期變質(zhì)的食物。

為了了解食物的來源，我們讓孩子參與播種，施肥，澆水，探究植物的生長過程。并到青青小菜園的田地和班級植物角，觀察不同種類蔬菜的生長變化，感受農(nóng)民伯伯的辛苦，了解食物來源的不易，懂得珍惜食物。

香香的飯菜吃下去以后都去了哪里呢?他們在我們的肚子里會發(fā)生什么呢?為了探究這個問題，通過繪本集體教學(xué)《肚子里的小人》《肚子里有個火車站》等，探究食物到哪里去了。孩子們發(fā)現(xiàn)：原來我們吃飯的時候食物像旅行一樣，從嘴巴進入我們的身體，經(jīng)過身體的各個地方，最后排出我們的體外，真是太神奇了!通過探究，孩子們知道人們是如何進食和消化的，初步了解身體里的消化系統(tǒng)，知道食物是身體營養(yǎng)的來源。

教師告訴幼兒：定時定量、均衡飲食是保證健康成長的基本要求，寶塔底層的食物最營養(yǎng)，能滿足身體的營養(yǎng)所需，要多吃蔬菜、谷物和肉蛋奶。其他層的營養(yǎng)也是不可缺的，頂層要少吃點哦!畫一畫營養(yǎng)金字塔寶塔底層最重要，谷類食品營養(yǎng)好;蔬菜水果第二層，兩類食物不能少。

一粥一飯當(dāng)思來之不易，每一道食物背后不僅是烹飪者的辛苦付出，更是種植者的辛勤勞動成果，吃多吃少，光盤正好，注意葷素搭配、營養(yǎng)均衡，這樣我們才能長得高，身體才會棒棒的。讓我們共同參與，相互督促，一起對浪費現(xiàn)象說“不”，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣!(孫源 方穎 曹揚 盛梅菊 高潔)