臨泉縣廟岔市場監(jiān)管所：開展學校食堂食品安全專項檢查

為進一步加強轄區(qū)學校食堂食品安全工作，切實保障廣大師生身體健康和飲食安全，根據縣食安辦統(tǒng)一工作部署，10月16日，臨泉縣廟岔市場監(jiān)管所開展學校食堂食品安全專項檢查活動。

此次專項檢查，重在強化“校長為第一責任人”的學校食品安全責任制落實。重點檢查學校食堂場所環(huán)境衛(wèi)生、三防設施是否齊全、餐廚垃圾是否按規(guī)定處理等;嚴查原輔材料采購管理是否存在過期變質、“三無”、霉變等感官異常及來歷不明的原輔料，重點對索證索票、查驗記錄、標簽標識、食品添加劑管理等進行監(jiān)督檢查;嚴查食品加工管理是否規(guī)范，備餐和供餐是否符合要求，餐飲具清洗消毒保潔、食品留樣是否規(guī)范，教師陪餐制度是否嚴格落實等情況。發(fā)現(xiàn)風險隱患，立即要求學校整改。

下一步，該所將持續(xù)聚焦學校食品安全，從嚴把控食品安全監(jiān)管力度，督促學校落實校園食品安全主體責任，努力做到讓廣大在校師生吃得放心、讓家長安心、讓社會滿意。(臨泉縣廟岔鎮(zhèn))