宿松縣涼亭鎮(zhèn)中心小學(xué)黨支部：組織召開食品安全專題培訓(xùn)會

為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，切實提高學(xué)校食堂管理能力及從業(yè)人員食品安全意識，有效防控食品安全事故發(fā)生。10月29日，宿松縣涼亭鎮(zhèn)中心小學(xué)黨支部組織召開了食品安全專題培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，涼亭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所工作人員根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《食品安全事件應(yīng)急處置》等相關(guān)規(guī)定，詳細介紹了當前校園食品安全現(xiàn)狀以及存在的重難點問題，常見的食物中毒種類、原因、預(yù)防措施以及相關(guān)事件應(yīng)急處置經(jīng)驗，重點圍繞學(xué)校食品安全主體責任落實，“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的執(zhí)行，詳細講解了許可、公示、食品原料采購及索票索證、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食品加工場所和設(shè)備衛(wèi)生管理、原料貯存、食品加工操作關(guān)鍵點控制、食品留樣、餐飲具清洗和消毒、餐廚廢棄物處理等內(nèi)容，并要求學(xué)校要落實好食品安全第一責任人職責，全面強化食品安全總監(jiān)、食品安全員“風險意識”和“責任意識”，抓好餐飲服務(wù)操作重要環(huán)節(jié)，把食品安全各項工作做實、做細、做好，不斷提高校園食品安全管理水平，全面提升學(xué)生用餐安全、用餐質(zhì)量。最后，學(xué)校黨支部書記、校長賀延伸特別強調(diào)了食堂工作人員個人衛(wèi)生習慣的重要性，明確指出良好的個人衛(wèi)生習慣是預(yù)防食品污染的關(guān)鍵防線。他要求每位工作人員嚴格遵守相關(guān)規(guī)章制度，確保食品從采購到最終上桌的每個環(huán)節(jié)均安全可靠。

此次培訓(xùn)針對性強、指導(dǎo)性高、實用性好，為大家理順了校園食品安全工作思路，進一步提高了學(xué)校食品安全管理能力，筑牢了學(xué)校食品安全防線，為守護“舌尖上”的安全奠定了堅實的基礎(chǔ)，為師生食品衛(wèi)生安全和身體健康提供了保障。(王劉秀  賀延伸)