合肥市安慶路幼兒園教育集團(tuán)城市之光分園：課程故事——趣探蘿卜

著名教育家陶行知曾提出：在生即教育，一日生活皆課程活化課程的引領(lǐng)下，勞動教育在幼兒園的課程中逐漸展露出來，幼兒園里的種植角是大自然的縮影，是幼兒觀察自然、探索自然的窗口，蘊(yùn)含著無限的教育契機(jī)。

近日，合肥市安慶路幼兒園教育集團(tuán)城市之光分園的老師在分享《小兔子種蘿卜》繪本時(shí)，吸引了孩子的目光和興趣，原來，胡蘿卜是長在地里的;小朋友的腦海里立刻產(chǎn)生了許多問題和想法：白蘿卜也是在地里長的嗎?要多長時(shí)間才能長大呢?葉子長的一樣嗎……隨著孩子們的興趣，結(jié)合《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中提出的科學(xué)領(lǐng)域的目標(biāo)之一，在探究中認(rèn)識周圍事物和現(xiàn)象，確定了班本課程——趣探蘿卜。

遇蘿卜。在課程活動開始前為了讓孩子們了解更多有關(guān)于蘿卜的知識，于是孩子們開始了對蘿卜的調(diào)查，周末孩子們和爸爸媽媽一起走進(jìn)菜場、走進(jìn)超市，尋找蘿卜的種類都有哪些，蘿卜可以做哪些美食，蘿卜有什么營養(yǎng)價(jià)值。

經(jīng)過親子調(diào)查和實(shí)地探索，孩子們知道了蘿卜有很多的品種，有各種顏色，形狀、大小也各不相同。蘿卜不僅可以作為蔬菜水果，還有藥用價(jià)值。為了了解到更多有關(guān)蘿卜的知識，帶孩子們開展了科學(xué)活動《蘿卜的秘密》，通過看一看、摸一摸、聞一聞等，運(yùn)用不同感官自主探索、發(fā)現(xiàn)蘿卜的特征以及身上的秘密。

探蘿卜。通過科學(xué)小實(shí)驗(yàn)——蘿卜的沉浮活動，利用蘿卜和水的密度關(guān)系，來進(jìn)行一個(gè)蘿卜沉浮的小實(shí)驗(yàn)，讓幼兒在了解了蘿卜的知識上也能增加關(guān)于科學(xué)的小常識。就如《綱要》中所說“即符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要，又有利于其長遠(yuǎn)發(fā)展，既貼近幼兒的生活，選擇感興趣的事物或問題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野。”蘿卜放進(jìn)水里會發(fā)生什么樣的情況呢?

玩蘿卜。游戲是幼兒園的基本活動形式，在游戲中促進(jìn)幼兒各方面協(xié)調(diào)發(fā)展，為此我們根據(jù)幼兒的興趣點(diǎn)結(jié)合主題開展美術(shù)活動《小免的蘿卜房》，體育游戲《運(yùn)蘿卜》活動，讓幼兒寓教于樂，在游戲中享受蘿卜帶來的樂趣。

蘿卜美食。“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方。”人們常用這句話來形容蘿卜的食用價(jià)值。蘿卜能消食化熱，去邪熱氣，還能清熱生津止渴。通過前期的調(diào)查，小朋友們了解到蘿卜可以制作各種美食，于是投票決定共同制作蘿卜餅。孩子們首先把蘿卜清洗干凈，進(jìn)行削皮，然后削成絲，撒鹽出水，倒入面粉、雞蛋攪拌，最后放到鍋上煎。孩子們在制作過程中，享受著用自己的小手制作美味食物的成就感和快樂。

既是食育，亦是教育。生活即教育，最好的教育一定源自生活。孩子們都充滿熱情地參與到美食環(huán)節(jié)中，專注、手眼協(xié)調(diào)、精細(xì)動作合作意識、責(zé)任感、成就感等在其中自然發(fā)展。小小的蘿卜絲餅散發(fā)著美味的氣息，這不僅僅是一次親自動手做美食的活動，更是一次交疊著各種情感的美味-制作的美味、分享的喜悅，更是對自主創(chuàng)新的一種享受�；顒雍�，孩子們回到家和爸爸媽媽也開啟了蘿卜的美食制作。

本次主題活動既來源于孩子的生活，又讓孩子收獲了新的知識經(jīng)驗(yàn)。孩子們感知蘿卜的多樣性，還在遇蘿卜、探蘿卜、品蘿卜、玩蘿卜的游戲過程中，提升了動手能力、合作能力以及審美能力。也知道了多吃蘿卜可以幫助消化，提高免疫力，不僅改善了幼兒挑食的現(xiàn)象，也豐富了幼兒的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。有“蘿”而來，不亦樂乎，關(guān)于蘿卜的故事，繼續(xù)在路上，期待小種子們快快長大…….(王曉慧)