宿松縣柳溪初中：食品安全培訓(xùn) 守護(hù)生命健康

為進(jìn)一步增強(qiáng)安全意識(shí)，壓實(shí)工作責(zé)任，確保生命健康。11月12日，宿松縣柳溪初中實(shí)施“黨建+安全教育”工程，舉行了食品安全培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由總務(wù)主任孫景榮主持，學(xué)校黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)王志芳及全體膳委會(huì)成員、食堂從業(yè)人員參加了培訓(xùn)會(huì)。本次培訓(xùn)會(huì)旨在提高學(xué)校食堂從業(yè)人員及相關(guān)管理人員的食品安全意識(shí)和應(yīng)對(duì)能力，確保師生飲食安全。

會(huì)上，孫主任帶領(lǐng)大家認(rèn)真學(xué)習(xí)了國(guó)家及地方最新的食品安全法律法規(guī)和食品安全事故應(yīng)急處理辦法，明確在食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、售賣(mài)等環(huán)節(jié)的法律要求，并規(guī)范了各環(huán)節(jié)的具體操作流程，例如，采購(gòu)環(huán)節(jié)：指導(dǎo)如何選擇合格的供應(yīng)商，對(duì)食材的新鮮度、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行嚴(yán)格檢查。如采購(gòu)肉類(lèi)時(shí)，需查看檢驗(yàn)檢疫證明，蔬菜要保證無(wú)農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題;儲(chǔ)存環(huán)節(jié)：講解不同種類(lèi)食品的儲(chǔ)存條件，包括溫度、濕度的控制。像米面糧油要在干燥通風(fēng)處存放，而肉類(lèi)、奶類(lèi)需低溫冷藏;加工環(huán)節(jié)：強(qiáng)調(diào)生熟分開(kāi)，加工過(guò)程的衛(wèi)生要求。如使用不同的刀具、案板處理生熟食品，加工區(qū)域定期消毒等;售賣(mài)環(huán)節(jié)：要求保證售賣(mài)環(huán)境清潔，食品做好防護(hù)，防止污染。

通過(guò)本次培訓(xùn)，所有參會(huì)人員定將食品安全知識(shí)牢記于心，并落實(shí)到日常工作中，明白法律紅線(xiàn)，做到學(xué)法、知法、守法，共同為師生打造安全、健康的飲食環(huán)境，確保全校師生生命健康。(張禮旺)