雙崗幼兒園教育集團源水分園：食品安全嚴檢護航

為進一步加強幼兒園食品安全監(jiān)督，切實提升食品安全保障能力，筑牢食品安全防線。2024年11月21日上午，合肥市廬陽區(qū)教體局學前辦鄭永貴、廬陽區(qū)大楊鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所徐應(yīng)國、區(qū)人大代表王昌余、區(qū)政協(xié)委員黃克鳳一行蒞臨合肥市雙崗幼兒園教育集團源水分園進行食品安全工作專項檢查。雙幼集團黨支部書記、總園長余冬梅全程陪同，源水分園執(zhí)行負責楊蓉、辦公室副主任唐媛媛做相關(guān)介紹。

對照食品安全檢查要點，檢查組首先查看了幼兒園明廚亮灶及食品信息公示欄，強調(diào)要關(guān)注食堂從業(yè)人員健康證的時效性。同時，余園長向檢查組介紹了每周食譜、帶量食譜，其制定是依據(jù)幼兒年齡特點及營養(yǎng)需求，由集團四園的專業(yè)營養(yǎng)師保駕護航，切實保障食譜制定規(guī)范化、科學化。檢查組成員肯定了源水分園食堂工作的精細化管理，尤其是為過敏體質(zhì)兒童制定“愛心餐”，統(tǒng)籌兼顧、細致入微的做法值得肯定。

接著，檢查組一行深入食堂進行食品安全檢查。從食材的采購源頭開始追溯，查看供應(yīng)商資質(zhì)是否齊全，食材是否新鮮、有無變質(zhì)，確保進入幼兒園的食材安全可靠。在食品儲存區(qū)域，檢查冷藏、冷凍設(shè)備是否正常運行，食材的分類是否規(guī)范存放，杜絕交叉污染的風險，在食品留樣方面，檢查組也進行了詳細的核查。最后，檢查組充分肯定了源水分園食堂管理扎實細致的工作，為孩子們提供了安全、健康的飲食環(huán)境，同時希望，源水分園可以充分利用公眾號、電子屏等多渠道宣傳食品安全，營造濃厚的食品安全共治共享氛圍，切實筑勞食品安全防線。

源水分園將以此次食品安全檢查為契機，進一步完善食品安全管理制度，加強人員培訓，始終堅持“守底線、查隱患、保安全”的工作要求，全力筑牢校園食品安全防線。(王陽陽 王曦蕾 瞿余林 唐媛媛 楊蓉 余冬梅)