廬陽實驗幼兒園教育集團紅璽臺總園：初心潤匠心 技能展風采

為進一步提高后勤工作人員的專業(yè)素養(yǎng)、夯實工作能力，提高后勤工作的精細化水平，同時為后勤人員提供一個互相學習交流展示技能的平臺。2024年12月12日，合肥市廬陽實驗幼兒園教育集團紅璽臺總園開展了后勤保育員及炊事員知識和技能考核�？己擞珊笄谥魅闻釙杂钪鞒郑�紅璽臺園行政人員全程參與。

知識答題 夯實專業(yè)

扎實、豐富的專業(yè)知識是做好保育工作的前提，理論考試通過快問快答的方式進行，考試的內容涵蓋了幼兒園一日工作流程、班級日常消毒工作、常見傳染病的預防和控制、日常安全工作等。考核中，后勤人員積極參與，專心答題，將所知所學與理論實踐相結合，展現出扎實的專業(yè)學識和豐富的經驗積累。

技能展示 專業(yè)呈現

整理床鋪是保育員每日工作的必修項，以床鋪整潔平整為標準，每位參賽老師動作嫻熟，一氣呵成，迅速將墊被、蓋被、枕頭收拾平整、整潔。

削蘋果雖然看似簡單，如何在規(guī)定時間內將蘋果削皮、去核，平均八等份后放碟子里，也需要一定的技巧和方法。每位保育老師按照清洗、擦凈、削皮的順序進行削蘋果。于細微之處見功力，展示出了她們平凡工作中的不凡之處!

最后進行桌面消毒技能考核�？己诉M行時，從84消毒液的配比、擦拭;桌椅清潔—消毒—清潔的正確步驟;按照從桌面到桌沿，從桌沿到桌腳，由近到遠，由內到外的順序，把桌椅擦得干干凈凈、消毒到位，充分體現保育老師日常工作中嚴格落實規(guī)范操作，為幼兒的健康生活做實做細。

巧手匠心 刀工精湛

三分勺工，七分刀工。刀工，是食堂工作人員重要的技能之一，她們的水平將直接影響工作效率與膳食質量。只見食堂大師傅們輕舞著菜刀，聽得一連串緊密規(guī)律的“噠噠噠”連續(xù)有節(jié)奏的切菜聲，刀工比賽開始了，土豆絲、萵筍片、胡蘿卜丁便均勻地從她們的手中流出。刀功嫻熟，動作利落，短短的幾分鐘，切出的作品一一呈現在菜板上。

用心烹飪 美味佳肴

鍋碗瓢盆，奏起交響曲，大家各顯身手!廚師們個個精神飽滿，憑著扎實的基本功和嫻熟的操作技能，在廚房的方寸之間，大展身手!一顆慧心調美味，一雙巧手做佳肴�，F場熱火朝天，彌漫著誘人的香味!評委們一一品嘗了每份食物，對食堂大師傅們制作的美食贊不絕口，接著從營養(yǎng)、口感、色彩、造型等方面對美食作品進行客觀公正的點評和打分。

“保”駕護航 “育”見美好

活動后裴曉宇主任對此次考核活動中后勤人員的表現進行了點評，對后勤人員積極認真的態(tài)度、專業(yè)的技能予以肯定，并頒發(fā)了榮譽證書。同時也希望大家在今后的工作中再接再厲，將日常的工作做得更加科學、規(guī)范，不斷提高工作技能。

此次后勤考核既是對保育員、食堂從業(yè)人員技能水平的一次檢閱，也是互相交流學習的一次機會。不僅加深了保育員、食堂從業(yè)人員對實際操作的掌握，提升了工作技能，更深化了后勤隊伍對工作標準化、流程化、規(guī)范化服務的認識。廬實幼紅璽臺總園將以此次考核為契機，繼續(xù)加強后勤工作的規(guī)范管理，不斷精益求精，為孩子們的健康成長保駕護航!(李婧嫻 周靜 裴曉宇 畢大華)