宿松縣涼亭鎮(zhèn)中心小學(xué)：開(kāi)展“豆研墨香”科學(xué)教育實(shí)踐活動(dòng)

12月6日，宿松縣涼亭鎮(zhèn)中心小學(xué)組織了一次別開(kāi)生面的科學(xué)教育實(shí)踐活動(dòng)——“科學(xué)豆趣探索行”。此次活動(dòng)旨在通過(guò)讓學(xué)生們親身體驗(yàn)，深入了解涼亭豆條的制作過(guò)程，體會(huì)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)的結(jié)合，激發(fā)他們的探索精神和實(shí)踐能力。

活動(dòng)當(dāng)天，學(xué)生們?cè)谠撔ｎI(lǐng)導(dǎo)、老師的帶領(lǐng)下來(lái)到?jīng)鐾ゆ?zhèn)“周記豆腐”豆制品作坊。在參觀過(guò)程中，學(xué)生們首先了解了豆制品的種類(lèi)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。接著，學(xué)生們親眼目睹了黃豆從浸泡、磨漿、煮漿、點(diǎn)鹵到壓制成豆條的整個(gè)過(guò)程。每一步都充滿了科學(xué)的魅力和勞動(dòng)的智慧，讓學(xué)生們大開(kāi)眼界。學(xué)生們邊看邊聽(tīng)，不時(shí)提出自己的疑問(wèn)和見(jiàn)解，與工作人員進(jìn)行了深入的交流。

在體驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生們親自動(dòng)手參與了豆條的制作。他們學(xué)著師傅的樣子，將磨好的豆?jié){倒入鍋中，用大火煮沸，然后小心翼翼地加入鹵水，邊加邊攪拌，直到豆?jié){逐漸凝固成絮狀。接著，他們將凝固的豆?jié){倒入模具中，用重物壓制，隨后把壓好的豆腐切成條狀，最后開(kāi)始炸“條子”，把“條子”倒入油鍋中煎炸，不停地翻動(dòng)。大概半個(gè)小時(shí)后，金黃色的“條子”就做好了。

通過(guò)這次豆研墨香”科學(xué)教育實(shí)踐活動(dòng)，涼亭鎮(zhèn)中心小學(xué)的學(xué)生們不僅增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，拓寬了視野，更深刻體會(huì)到了傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)的完美結(jié)合。他們紛紛表示，將把這次寶貴的經(jīng)歷融入到今后的學(xué)習(xí)中，不斷探索、不斷創(chuàng)新，為未來(lái)的科學(xué)事業(yè)貢獻(xiàn)自己的力量。(陳文文)