守護(hù)校園“食”光——宋集市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合宋集中心校共筑食堂安全防線

民以食為天，食以安為先，學(xué)校食堂安全關(guān)乎著每一位師生的身心健康，關(guān)乎著學(xué)校能否正常開展教育工作，其重要性不言而喻，同時(shí)學(xué)生作為祖國的花骨朵和未來，守護(hù)好學(xué)校食堂安全責(zé)任重大。

近日，為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全，宋集市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合宋集中心校開展了一次全面細(xì)致的食堂安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。此次檢查旨在進(jìn)一步加強(qiáng)校園食堂食品安全監(jiān)管，及時(shí)排查和消除食品安全隱患，為師生們營造一個(gè)安全、放心的就餐環(huán)境。

檢查過程中，宋集市場(chǎng)監(jiān)督管理所的執(zhí)法人員與學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人深入學(xué)校食堂的各個(gè)操作環(huán)節(jié)。從食品原材料的采購、儲(chǔ)存，到加工制作、烹飪過程，再到餐具清洗消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)，都進(jìn)行了逐一細(xì)致的檢查。執(zhí)法人員重點(diǎn)查看了食品原材料的進(jìn)貨臺(tái)賬，確保食材來源正規(guī)、可追溯;在加工制作區(qū)域，對(duì)廚房衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員操作規(guī)范進(jìn)行了嚴(yán)格檢查，要求食堂工作人員嚴(yán)格遵守食品安全操作流程，防止交叉污染;同時(shí)，還對(duì)食堂的餐具消毒設(shè)備運(yùn)行情況及食品留樣制度的落實(shí)情況進(jìn)行了詳細(xì)檢查，強(qiáng)調(diào)食品留樣的重要性和規(guī)范性。

此次聯(lián)合檢查，有效增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了校園食堂的食品安全管理工作。宋集市場(chǎng)監(jiān)督管理所所長表示，將繼續(xù)聯(lián)合宋集中心學(xué)校加大對(duì)校園食堂及周邊食品安全的監(jiān)管力度，建立長效監(jiān)管機(jī)制，不定期開展突擊檢查，確保校園食品安全萬無一失，讓師生吃得安心、家長放心。(宋集市場(chǎng)監(jiān)督管理所)