休寧縣板橋鄉(xiāng)：煙火里的鄉(xiāng)愁第一味——徐源殺豬飯

寒冬，陽光灑在大地上，空氣中透著一絲涼意，休寧縣板橋鄉(xiāng)徐源的山間村落開始了最熱鬧的時刻——殺豬飯的季節(jié)。對于板橋人來說，殺豬飯不僅是年末的豐盛宴席，更是一場充滿溫情與回憶的盛會。它蘊(yùn)含著的是濃濃的鄉(xiāng)情、悠久的傳統(tǒng)和那份代代相傳的家的味道。

當(dāng)肥碩的年豬被宰殺洗凈，一場盛宴便拉開了帷幕。廚房里熱氣騰騰，五花肉在鍋里滋滋作響，燉煮得色澤紅亮，入口即化;豬血被制成嫩滑的血塊，吸收了湯汁的醇厚;還有那石臼打的糍粑，柔而不黏，韌而不硬，作為飯后甜點別有一番風(fēng)味。親朋好友、鄰里鄉(xiāng)親圍坐在大圓桌旁，歡聲笑語，大快朵頤。遠(yuǎn)方來的游客也沉浸在這熱鬧的氛圍和美食的誘惑里，品嘗著這飽含鄉(xiāng)土氣息的美味，感受著鄉(xiāng)親的熱情與真誠。“農(nóng)村人養(yǎng)的豬好，都是打豬草喂養(yǎng)出來的，豬肉吃起來香，我們旅游團(tuán)到徐源品嘗了殺豬飯，還參加了打糍粑，很開心快樂。”一位游客興奮的說。

殺豬飯，這煙火中的鄉(xiāng)愁第一味，讓人們在觀賞傳統(tǒng)文化的同時，還能品嘗到新鮮制作的美味佳肴，充分體驗到傳統(tǒng)民俗文化的魅力，進(jìn)一步推動了鄉(xiāng)村文化與旅游的深度融合。(程雪芳)