宿州埇橋區(qū)預(yù)制菜亮相國家級展會

4月12日至14日，第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在廣東東莞舉辦。宿州埇橋區(qū)企業(yè)攜帶精心研發(fā)的預(yù)制菜產(chǎn)品組團亮相，讓廣大食客和采購商們品嘗埇橋美食。

“這次展會效果很不錯，不僅向廣大消費者推廣了公司產(chǎn)品，還收集到很多意向合作訂單。”安徽秋尚食品有限公司銷售經(jīng)理張珍表示，公司預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)一頭連接田間地頭，一頭連接餐飲消費，是農(nóng)產(chǎn)品向食品化升級的新趨勢，也是推動一二三產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展的新路徑。

不僅如此，本次預(yù)制菜展會上更是打出有機、生態(tài)、品牌等“組合拳”，超九成農(nóng)產(chǎn)品都有自己的品牌，其中一半以上是深加工類產(chǎn)品，并融入現(xiàn)代制作工藝和消費理念。

在埇橋區(qū)興農(nóng)集團展位前，正在品嘗“清湯豬肚雞”的市民陳先生說：“這個預(yù)制豬肚雞加工簡單，而且味道鮮美，我加了聯(lián)系方式，準(zhǔn)備采購一些發(fā)給家人和朋友……”展位工作人員趙濤一邊熱情地邀請大家品嘗，一邊介紹預(yù)制菜的優(yōu)勢：“預(yù)制菜同時滿足消費者對品質(zhì)和效率的雙重需求，我想借助展銷會這個平臺，把我們企業(yè)的預(yù)制菜推出去，讓更多人嘗到埇橋美食，愛上埇橋味道。”

截至目前，埇橋區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模在7.5億元左右，有20多家企業(yè)從事預(yù)制菜的生產(chǎn)加工，主要包括燒雞、老公雞、牛肉、鴨爪及涼菜等品類。為做大做強預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，埇橋區(qū)還將進一步挖掘特色菜品，建立特色預(yù)制菜清單，并多渠道推廣。同時，計劃建立大中小預(yù)制菜企業(yè)培育庫，培育一批頭部企業(yè)，加大招商引資力度，以大項目帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，持續(xù)推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。(喬璇)