宿州埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局規(guī)范商家行為 制止餐飲浪費(fèi)

市場(chǎng)星報(bào)、安徽財(cái)經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)、掌中安徽訊(劉文晴 記者 禹志強(qiáng))今年以來(lái)，宿州埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦外賣(mài)餐飲浪費(fèi)等突出問(wèn)題，壓緊壓實(shí)平臺(tái)及商家主體責(zé)任，整治違法違規(guī)行為，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范體系，加大宣傳引導(dǎo)力度，持續(xù)規(guī)范外賣(mài)餐飲營(yíng)銷(xiāo)行為，有力制止“舌尖上的浪費(fèi)”。

“我們通過(guò)督促平臺(tái)及商家開(kāi)展自查自糾，加強(qiáng)監(jiān)督檢查執(zhí)法，曝光一批違法案件，制定并推動(dòng)落實(shí)一批團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，宣傳一批典型經(jīng)驗(yàn)，將節(jié)約理念貫穿外賣(mài)餐飲全鏈條，有力促進(jìn)餐飲企業(yè)知法懂法守法、依規(guī)合法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。”埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)人表示。

埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促平臺(tái)優(yōu)化營(yíng)銷(xiāo)和協(xié)議規(guī)則并在相關(guān)App、小程序的餐品展示、訂單提交、訂單完成等頁(yè)面顯著位置發(fā)布提示，提醒消費(fèi)者適量點(diǎn)餐。督促平臺(tái)做到審查、公示、監(jiān)督、配送、維權(quán)、管理、抽查監(jiān)測(cè)、建立與執(zhí)行相關(guān)制度等主體責(zé)任“八落實(shí)”。同時(shí)，鼓勵(lì)平臺(tái)健全餐飲商家激勵(lì)機(jī)制，推動(dòng)商家積極開(kāi)發(fā)、提供、推廣小份餐品。并指導(dǎo)平臺(tái)將相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求嵌入平臺(tái)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)，建立健全餐飲浪費(fèi)自查制度和消費(fèi)者信息反饋機(jī)制，及時(shí)糾正不規(guī)范營(yíng)銷(xiāo)行為。按照“政府投一點(diǎn)、大商戶擔(dān)一點(diǎn)、平臺(tái)兜一點(diǎn)”的要求，督促平臺(tái)加大食安封簽的投放力度，加強(qiáng)對(duì)商戶使用食安封簽的管理。

埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局督促商家加強(qiáng)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供餐動(dòng)態(tài)管理，制止餐飲浪費(fèi)。引導(dǎo)商家提升餐品質(zhì)量，合理確定數(shù)量、分量，提供小份餐品供消費(fèi)者選擇。在平臺(tái)頁(yè)面和自建App、小程序如實(shí)展示餐品分量、規(guī)格、消費(fèi)人數(shù)建議等信息，發(fā)布適量點(diǎn)餐提示。監(jiān)督商家合理確定起送價(jià)格，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐。督促商家全面使用食安封簽，減少配送過(guò)程中因污染、損毀等導(dǎo)致的餐飲浪費(fèi)。督促商戶將制止餐飲浪費(fèi)納入“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容。

此外，埇橋區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲、經(jīng)營(yíng)婚宴、自助餐、學(xué)校食堂、單位食堂等餐飲服務(wù)提供者開(kāi)展監(jiān)督檢查。督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提供“半份菜”“小份菜”，在店堂內(nèi)醒目位置張貼或者擺放制止餐飲浪費(fèi)宣傳畫(huà)、提醒標(biāo)識(shí)等。在消費(fèi)者點(diǎn)餐時(shí)，主動(dòng)提示消費(fèi)者按需適量點(diǎn)餐并提供剩菜打包服務(wù)。在食品安全培訓(xùn)中，宣貫相關(guān)法律法規(guī)，有力促進(jìn)餐飲企業(yè)知法懂法守法、依規(guī)合法經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為。