濉溪縣劉橋鎮(zhèn)“陪餐式”監(jiān)管 守護(hù)校園食品安全

為進(jìn)一步落實監(jiān)管責(zé)任，保障師生就餐安全，督促學(xué)校全面落實校園食品安全“兩個責(zé)任”，提升校園食品安全監(jiān)管水平。近日，濉溪縣劉橋鎮(zhèn)組織檢查組，在劉橋中心學(xué)校開展校園食品安全檢查暨校園陪餐活動，全方位守護(hù)師生“舌尖上的安全”。

在學(xué)校食堂后廚，檢查組認(rèn)真詢問負(fù)責(zé)人關(guān)于食材采購管理、食品加工制作、從業(yè)人員健康管理等情況，重點(diǎn)察看學(xué)校食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒、食品留樣管理、食品浪費(fèi)等各項食品安全制度落實情況，對食品庫房、切配區(qū)、備餐區(qū)等區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查組還與師生們一起就餐，了解學(xué)校“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制落實情況，并對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改意見，要求學(xué)校嚴(yán)格進(jìn)行食品安全自查，廣泛開展食品安全教育。

陪餐式監(jiān)管模式加強(qiáng)了監(jiān)管人員與學(xué)校、學(xué)生之間的溝通，能夠及時了解學(xué)校食堂食品安全情況，有效提升校園食品安全管理水平。劉橋鎮(zhèn)將進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管長效機(jī)制，持續(xù)對集中用餐校園開展陪餐工作，督促校園全面落實食品安全主體責(zé)任，筑牢校園食品安全防線，全力護(hù)航校園食品安全。(劉奕彤　趙鵬程)