黃山區(qū)仙源鎮(zhèn)：傳統(tǒng)糕點(diǎn)走俏端午市場(chǎng)

隨著端午節(jié)的臨近，黃山區(qū)仙源鎮(zhèn)永昌食品廠生產(chǎn)的綠豆糕和蜜晶糕進(jìn)入了旺銷時(shí)節(jié)，這種包裝簡(jiǎn)單、價(jià)格實(shí)惠，充滿了老味道的傳統(tǒng)節(jié)日糕點(diǎn)很受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎，是當(dāng)?shù)厝松嗉馍系幕貞洝?/p>

走進(jìn)仙源鎮(zhèn)永昌食品廠，三四名工人師傅正忙著制作綠豆糕，過篩、稱重、壓膜、切塊。每個(gè)動(dòng)作都非常嫻熟，相互之間配合默契。而作坊一角，剛出爐的蜜晶糕色澤晶瑩，香味撲鼻，十里八鄉(xiāng)來此購(gòu)買的人絡(luò)繹不絕。

永昌食品廠四十多年來一直堅(jiān)持使用傳統(tǒng)工藝制作糕點(diǎn)，力求在保證食品安全的同時(shí)，也能夠讓消費(fèi)者品嘗到最正宗的黃山風(fēng)味。綠豆糕和蜜晶糕每年的制作周期在70天左右，收入可達(dá)十多萬元。目前，這兩款糕點(diǎn)主要在黃山區(qū)內(nèi)的商超進(jìn)行銷售。

據(jù)永昌食品廠負(fù)責(zé)人項(xiàng)瑋介紹說：“這種保質(zhì)期時(shí)間短的產(chǎn)品，我們一天生產(chǎn)得少，一般生產(chǎn)100斤，當(dāng)天賣完就行了，這個(gè)產(chǎn)量一年大概在1萬盒左右。”

端午節(jié)吃綠豆糕與蜜晶糕，是黃山區(qū)當(dāng)?shù)匮永m(xù)上千年的習(xí)俗，在這個(gè)古老的節(jié)日里，綠豆糕和蜜晶糕不僅僅是一種食品，更是一種文化的傳遞和情感的連接。它們讓遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子感受到濃濃的鄉(xiāng)愁，也讓外地游客對(duì)黃山的文化有了更深的認(rèn)識(shí)和體驗(yàn)，成為連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代、故鄉(xiāng)與他鄉(xiāng)的美味紐帶。(周曉霞、楊文靜)