督導(dǎo)促提升 “食”刻在守護(hù)

為進(jìn)一步落實(shí)幼兒園食品安全工作，加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，嚴(yán)格督促落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，確保幼兒身體健康和飲食安全。2024年11月14日上午，合肥市廬陽(yáng)區(qū)教育體育局包聯(lián)包保校園食品安全工作第一責(zé)任區(qū)檢查組：廬陽(yáng)區(qū)教體局辦公室副主任鐘德武、廬陽(yáng)區(qū)第一責(zé)任區(qū)督學(xué)周永紅蒞臨合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)森林城分園進(jìn)行食品安全專項(xiàng)檢查，合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)森林城分園副園長(zhǎng)盛梅菊全程陪同。

聯(lián)動(dòng)監(jiān)督 實(shí)地檢查

在盛園長(zhǎng)的陪同下，檢查組實(shí)地進(jìn)入幼兒園食堂，詳細(xì)查看了廬陽(yáng)區(qū)食品安全監(jiān)管信息公示欄、食堂各操作區(qū)間環(huán)境衛(wèi)生及現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范操作情況，了解了食材烹飪、進(jìn)貨來(lái)源、食材儲(chǔ)存、食堂管理流程及幼兒配餐、消毒等問(wèn)題。重點(diǎn)檢查了食品安全制度、食堂人員管理、原材料采購(gòu)、食品留樣、檢驗(yàn)檢測(cè)等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理和監(jiān)督情況。

查閱資料，指導(dǎo)交流

檢查組對(duì)照《廬陽(yáng)區(qū)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理情況檢查任務(wù)清單》詳細(xì)地查閱了幼兒園食品安全的各項(xiàng)資料，從持證經(jīng)營(yíng)、原料采購(gòu)管理、烹飪流程布局要求、食品安全管理、食品安全培訓(xùn)等多方面進(jìn)行了查閱，對(duì)市宿幼森林城分園食堂的科學(xué)管理、規(guī)范操作、環(huán)境衛(wèi)生、食材品質(zhì)等給予充分肯定。

“餐”與監(jiān)督 共享“食”光

幼兒在園用餐是幼兒園食品安全體系中的重要環(huán)節(jié)。為切實(shí)把園所食品安全落到實(shí)處，檢查組進(jìn)入班級(jí)進(jìn)行陪餐，認(rèn)真觀察幼兒的用餐情況，和孩子們親切交流。了解幼兒園的陪餐制度和陪餐人員安排情況，要求園所繼續(xù)做好園長(zhǎng)每周至少陪餐一次和行政老師每天陪餐工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決陪餐過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，并認(rèn)真填寫(xiě)陪餐記錄。

民以食為天，食以安為先。此次食品安全專項(xiàng)督查，既是常態(tài)化食堂安全管理的有效檢驗(yàn)，也是對(duì)幼兒園食品安全工作有力的監(jiān)督。市宿幼森林城分園將以此為契機(jī)，繼續(xù)嚴(yán)格保持對(duì)食品安全工作的高度重視，筑牢食品安全防線，做好食品安全常態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化工作，全力為幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。(談曼君 王欣 周圓圓 盛梅菊 高潔)