太和縣趙廟鎮(zhèn)召開2024年第四季度食品安全“四員”培訓(xùn)會(huì)

近日，太和縣趙廟鎮(zhèn)召開 2024 年第四季度食品安全“四員”培訓(xùn)會(huì)，鎮(zhèn)食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人、各村協(xié)管員、信息員等參加。

會(huì)上，鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)“四員”工作重要性，食品安全是民生大事，“四員”是監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)重要環(huán)節(jié)，對(duì)發(fā)現(xiàn)和處理隱患、預(yù)防事故有關(guān)鍵作用。

會(huì)議詳細(xì)講解日常巡查要點(diǎn)。協(xié)管員和信息員巡查時(shí)要重點(diǎn)關(guān)注食品經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全有效，檢查進(jìn)貨臺(tái)賬，保證食品來(lái)源可追溯且符合安全標(biāo)準(zhǔn)，注意有無(wú)過(guò)期、變質(zhì)、三無(wú)食品等情況。同時(shí)對(duì)餐飲單位環(huán)境衛(wèi)生、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康證明等進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)，防止交叉污染和食源性疾病傳播。

此外，培訓(xùn)會(huì)針對(duì)農(nóng)村集體聚餐食品安全保障工作指導(dǎo)，因其人數(shù)多、情況復(fù)雜，是事故高發(fā)場(chǎng)景。“四員” 接到備案信息后要提前介入，審查和指導(dǎo)聚餐場(chǎng)所衛(wèi)生、食材采購(gòu)、加工過(guò)程，同時(shí)向村民宣傳知識(shí)，增強(qiáng)其食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣。

此次培訓(xùn)讓趙廟鎮(zhèn)食品安全“四員”明確職責(zé)、增強(qiáng)意識(shí)和能力，為保障全鎮(zhèn)食品安全工作打基礎(chǔ)，大家表示將履行職責(zé)，筑牢食品安全防線。(李程浩)