黟縣柯村鎮(zhèn)：健康美食套餐——“柯村八大碗”

9月27日，2024黃山黟縣首屆黑雞美食節(jié)暨心靈雞湯稻田裝置盆地藝術(shù)季開幕儀式在黟縣柯村鎮(zhèn)正式啟動，開幕儀式上，黟縣柯村鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長作健康美食套餐—“柯村八大碗”發(fā)布推介，為前來旅游的游客們獻上一場美食旅游攻略盛宴。

生態(tài)康養(yǎng)、黟西北上�？麓澹�不僅是紅色革命老區(qū)，更是黟西北生態(tài)康養(yǎng)旅游的一顆明珠。這里，峰巒疊嶂、綠樹成蔭，自然生態(tài)絕佳;這里，千畝花海、云海古道，讓人流連忘返;這里，獨特的地理條件孕育出黃山黑雞、黑豬等“五黑”風物特產(chǎn)。

柯村美食生態(tài)健康，盡顯美味格調(diào)。胡門村的“黑多多黃精黑雞湯”，肉質(zhì)細嫩、風味鮮美，高蛋白低脂肪、營養(yǎng)豐富，備受百姓喜愛。湖田村的“山跑跑黑豬紅燒肉”色澤紅亮、香氣四溢，肥而不膩、瘦而不柴，吃過的人都贊不絕口。三合村的“泉跳跳紅燒石斑魚”口感、營養(yǎng)絲毫不遜河流野生，柴火燉燒，濃郁鮮香�？麓宕宓�“黟柯紅心辣椒煎餅”是黟西北山區(qū)的特色菜，辣椒裹上面糊攤成圓餅，以小火慢煎，嘗一口鮮辣香脆。江溪村的“蒸汽山珍三重奏”融合本地特有的煎豆腐、腌酸菜、凍米圓子，再配上粉絲、紅燒肉，層次分明、口感豐富。寶溪村的“Q彈百分百紅薯粉絲”可紅燒可燉煮，Q彈無比、唇齒留香。東坑村的“紅黑雙寶能量盤”，紅薯、黑玉米雙拼，吃的是健康，品的是文化。翠林村的“歲月記憶臘味盤”，讓本地黑豬肉在陽光和時間的陪伴下醞釀此番美味，不僅是味蕾的享受，更是家的味道和思鄉(xiāng)的溫柔。

“蟄伏人間煙火里，不爭朝夕爭美食”。紅色基因、綠色生態(tài)、金色花海、黑色家珍、古色村落造就了美麗的“多彩柯村”，品嘗“八大碗”，賞美景、住美宿，赴一場康養(yǎng)之旅�？v情暢游黟西北，沉醉在柯村的無限風光里。(胡秀紅)