汊河鎮(zhèn)天河社區(qū)：秋風(fēng)起 菱角香

月出東山菱花開，人踏青徑夕煙垂。眼下，汊河鎮(zhèn)天河社區(qū)塘北組李慶洋家種植的十幾畝菱角進(jìn)入收獲期，陣陣菱角香隨著秋風(fēng)撲鼻吹來。

每年秋天，塘北組的池塘上面布滿了綠盈盈的菱角秧，好像鋪了一張張綠色的地毯。它們靜臥水面，藤莖下垂水中，葉片向外張開，葉尖朝天，簇?fù)碓谝黄�，白色的小花，星星點(diǎn)點(diǎn)，隨著碧波蕩漾，在水面搖曳生姿。菱角先開花后結(jié)果，喜歡扎堆生長(zhǎng)，一般先長(zhǎng)成的菱角旁邊一定有白色的花蕾綻放，而有花的地方一定也有菱角。

據(jù)《本草綱目》記載，菱角營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，有“水下落花生”之稱。菱角不僅可止消渴、解酒毒、利尿、通乳等功效，菱肉還具有一定的抑癌功效，菱的莖和葉可作青飼料或綠肥。此外，嫩果還可生食，泰州名宴“溱湖八鮮”，其中一鮮就有菱角，嘗過的人都陶醉于它的鮮美味道。

近年來，汊河鎮(zhèn)充分利用豐富的水資源優(yōu)勢(shì)種植菱角、蓮藕等水生經(jīng)濟(jì)作物，壯大村集體經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富，助力鄉(xiāng)村振興。 (黃永榮)