渦陽縣店集學區(qū)召開食堂食品安全專題培訓會

為了確保食堂食品安全，進一步加強食堂食品安全管理，提升店集學區(qū)學校食堂管理人員的管理能力，保障學校食品安全，防范校園食品安全事件發(fā)生。

12月13日下午，渦陽縣店集鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聯(lián)合店集學區(qū)中心校組織開展校園食品安全管理人員集中培訓，會議特邀渦陽縣店集鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所程灝所長作專題培訓。

本次培訓共組織全學區(qū)中小學校、幼兒園負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員和店集鎮(zhèn)市場監(jiān)管管理所、學區(qū)中心校相關負責領導、科室負責人等15人參加。

培訓中，店集鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所程灝所長首先為大家解讀了國家關于食品安全的法律法規(guī)，并結合監(jiān)督檢查工作中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，圍繞如何落實食品安全主體責任，如何做好食品安全事故應急處置等內(nèi)容，向大家詳細講解了鼠害防治、信息公示、崗位職責、食品原料采購、食品貯存、食品添加劑管理、食品加工操作程序、食品留樣、環(huán)境與器具清潔消毒、人員健康管理等相關知識。結合食品安全案例，分析了事故原因、教訓及防范措施，提醒大家要時刻保持警惕，杜絕安全隱患。并針對不同的食品安全風險隱患提出相應的風險防控建議，切實提升校園食品安全管理人員業(yè)務能力水平。

通過本次培訓，食堂工作人員對食品安全有了更深刻的認識和理解，掌握了更多的食品安全知識和操作技能。大家紛紛表示，將把學到的知識運用到實際工作中去，嚴格遵守食品安全管理制度，確保食堂食品安全。店集學區(qū)食堂管理工作將以此培訓為契機，加強食堂食品安全管理，共筑食品安全防線，共創(chuàng)店集學區(qū)美好未來!(崔效慶 張志偉)