馬鞍山經(jīng)開區(qū)開展春季校園食品安全專項檢查

市場星報、安徽財經(jīng)網(wǎng)(xomn.cn)、掌中安徽訊 (張華) 為保障2025年春季開學(xué)期間師生飲食安全，馬鞍山經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管局對轄區(qū)12家學(xué)校、幼兒園及校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋檢查。

此次行動重點(diǎn)核查校園食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況，嚴(yán)查食材進(jìn)貨渠道、供應(yīng)商資質(zhì)及貯存條件，確保原料采購可追溯;對后廚加工設(shè)備、餐具消毒設(shè)施及“三防”措施進(jìn)行專項排查，督促整改設(shè)備維護(hù)不到位、環(huán)境清潔不徹底等問題;同步規(guī)范從業(yè)人員操作流程，要求嚴(yán)格落實(shí)生熟分離、食品留樣等制度。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的臺賬記錄不全、食品存放不規(guī)范等隱患，執(zhí)法人員現(xiàn)場下達(dá)整改通知，并建立“回頭看”跟蹤機(jī)制。

下一步，該局將深化部門協(xié)作，推行“線上+線下”常態(tài)化監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線，護(hù)航師生“舌尖上的安全”。