蚌埠本土品牌“偉偉冰酒釀”新廠投產(chǎn)，開啟智能化發(fā)展新篇章

1.新廠升級(jí)，產(chǎn)能翻倍

3月6日下午記者一行來到偉偉冰酒釀新廠區(qū)。該廠位于蚌埠高新區(qū)，一期占地5000平方米，配備數(shù)字化智能生產(chǎn)線，最高日產(chǎn)量達(dá)10噸。新廠引進(jìn)先進(jìn)的模擬傳統(tǒng)工藝智能化設(shè)備，實(shí)現(xiàn)選米、發(fā)酵等全流程高效運(yùn)作，品質(zhì)與產(chǎn)能雙提升。

2. 從街頭小攤到全國(guó)連鎖

偉偉冰酒釀2012年以街邊推車起家，憑借獨(dú)特口感和親民價(jià)格迅速崛起，現(xiàn)已發(fā)展成覆蓋安徽、江蘇等多省的知名品牌，擁有300余家加盟店，形成“生產(chǎn)+供應(yīng)鏈+餐飲連鎖”一體化模式。

3. 嚴(yán)控品質(zhì)，深耕文化

記者在采訪中了解到偉偉冰酒釀 對(duì)原材料嚴(yán)格精選，生產(chǎn)工藝更加標(biāo)準(zhǔn)化。產(chǎn)品設(shè)計(jì)與營(yíng)銷深度融合蚌埠文化(如珠城地標(biāo)、非遺聯(lián)名)，以“冰酒釀”為載體傳播城市形象。創(chuàng)始人徐偉強(qiáng)調(diào)“品牌根植于蚌埠”，未來將持續(xù)通過美食推廣家鄉(xiāng)文化。

新廠投產(chǎn)標(biāo)志該企業(yè)進(jìn)入規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化新階段。成為蚌埠本土品牌崛起的典型案例。體現(xiàn)地方特色食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)趨勢(shì)。

該企業(yè)抓住地域特色飲品市場(chǎng)空白，以“冰米酒”創(chuàng)新品類形成記憶點(diǎn)。 自建生產(chǎn)基地保障品控，支撐全國(guó)加盟擴(kuò)張，避免“網(wǎng)紅品牌”曇花一現(xiàn)的痛點(diǎn)。

巧妙的將蚌埠地標(biāo)、非遺等元素融入品牌敘事，強(qiáng)化“城市名片”屬性，提升消費(fèi)者情感認(rèn)同。 路雖遠(yuǎn)行則將至，事雖難做則必成。

偉偉冰酒釀通過“技術(shù)+文化”雙輪驅(qū)動(dòng)，從地方小吃升級(jí)為現(xiàn)代化食品企業(yè)，其發(fā)展路徑為中小餐飲品牌提供“堅(jiān)守本土特色與擁抱工業(yè)化”的參考范本。(記者 王旭東)