祁門正陽茶廠 祁紅香韻中的堅(jiān)守與傳承

在皖南那片青山綠水之間，安徽省祁門縣祁山鎮(zhèn)和平村靜靜臥著一家承載著深厚茶文化底蘊(yùn)的企業(yè)——祁門縣正陽茶廠。它雖始建于2006年初，卻有著一位與祁紅結(jié)緣四十余載的領(lǐng)路人，讓其自誕生起便散發(fā)著獨(dú)特的魅力。

1984年，陶自富從茶校畢業(yè)，一頭扎進(jìn)了祁紅的世界。自此，四十多年的光陰里，他的命運(yùn)與祁門工夫紅茶緊緊交織。無論是在茶葉制作車間，還是穿梭于茶園之間，陶自富始終專注于祁門工夫紅茶制作技藝與品質(zhì)管控體系。這份數(shù)十年如一日的執(zhí)著，讓他成為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目(祁門紅茶制作技藝)省級(jí)代表性傳承人，更成為了正陽茶廠的靈魂人物。

正陽茶廠占地約6000㎡，步入其中，現(xiàn)代化的氣息撲面而來。完整的茶葉初、精制生產(chǎn)加工廠房整齊排列，先進(jìn)設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)，展現(xiàn)著茶廠對(duì)工藝精益求精的追求。而在這些硬件背后，是一套完善的管理與質(zhì)量管控體系，每一片茶葉從采摘到炒制、發(fā)酵，再到包裝，都要經(jīng)過層層把關(guān)，確保每一口祁紅都純正地道。

為了保障茶葉源頭的品質(zhì)，正陽茶廠與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)攜手合作，成立了陶子茶葉專業(yè)合作社。在他們共同努力下，1500畝茶園基地于閶江水系旁建成。這里自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，祁門種茶樹在此茁壯成長(zhǎng)。通過合作社的模式，茶廠不僅為茶農(nóng)提供技術(shù)指導(dǎo)，還實(shí)現(xiàn)了原料的可溯源，讓消費(fèi)者能喝到品質(zhì)健康、放心的祁紅。

“陶子”作為正陽茶廠的核心商標(biāo)，承載著深厚的文化內(nèi)涵。陶自富將傳統(tǒng)印章元素融入其中，“陶”是他的姓氏，“子”代表大家，寓意著為大眾帶來純正好喝的傳統(tǒng)祁門工夫紅茶。此外，茶廠還打造了《漫山尋味》《正陽至味》等品牌，豐富產(chǎn)品矩陣。每一款陶子祁紅，都精選茶園基地的鮮葉，遵循百年經(jīng)典祁紅加工技藝，用工匠精神細(xì)細(xì)雕琢，只為將這份獨(dú)特的茶香傳遞給天下茶友。

自投產(chǎn)以來，陶自富將前輩茶人留下的品質(zhì)管控理論與自己在國(guó)有茶企積累的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)深度融合，一步步實(shí)現(xiàn)自己的祁紅夢(mèng)。正陽茶廠所產(chǎn)的祁紅憑借卓越品質(zhì)，被政府采購作為宣傳推廣祁紅的茶品，在市場(chǎng)上贏得廣泛贊譽(yù)，成為祁紅茶界的佼佼者。

多年來，正陽茶廠載譽(yù)無數(shù)。從2007年榮獲第三屆中國(guó)黃山•國(guó)際祁門紅茶節(jié)精品紅茶評(píng)比“茶王”稱號(hào)，到2024年國(guó)際茶日·安徽斗茶會(huì)特別金獎(jiǎng)，每一個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)都是對(duì)其品質(zhì)的高度認(rèn)可。期間多次斬獲世界茶聯(lián)合會(huì)國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、亞太茶茗大獎(jiǎng)等，2017年“陶子”品牌成為安徽省著名商標(biāo)，2022年陶自富還作為傳統(tǒng)祁紅守藝人受邀出鏡安徽衛(wèi)視《祁紅·中國(guó)香》主題宣傳片，這些榮譽(yù)見證了正陽茶廠的輝煌歷程。

站在當(dāng)下，展望未來，祁門縣正陽茶廠初心未改。它將繼續(xù)在傳承中創(chuàng)新，在堅(jiān)守中前行，以品質(zhì)為基石，以文化為橋梁，讓祁門工夫紅茶的茶香飄向更廣闊的天地，續(xù)寫祁紅發(fā)展的新篇章。(徐佳偉)