合肥市宿幼教育集團總園：春回校園 食安先行

為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂食品安全工作，加強幼兒園食堂管理，保障幼兒食品安全。2月19日上午，逍遙津市場監(jiān)督管理所鄭海鷹副所長和余蘭蘭兩位檢查人員對合肥市宿州路幼兒園總園食堂開展全覆蓋檢查。

在宿州路幼兒園保教副主任鄭芬、食品安全員楊琛的陪同下，本次監(jiān)督檢查依據(jù)食品安全監(jiān)督檢查記錄表，共檢查了21項內(nèi)容。他們深入幼兒園后廚，通過“看、問、查”，認(rèn)真細(xì)致的對學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查。嚴(yán)格檢查食材采購、貯存、加工、留樣、餐飲具清洗消毒等每一個關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，確保防鼠、防蠅、防塵設(shè)施齊全且運行良好，并督促食堂常態(tài)化開展深度清潔與消毒作業(yè)，及時消除食品安全風(fēng)險隱患。

檢查人員還對食品供應(yīng)商的資質(zhì)和一票通進(jìn)行檢查，確保他們具備合法資質(zhì)和良好信譽。對學(xué)校內(nèi)食品儲存、飯菜留樣、“日管控、周排查、月調(diào)度”等進(jìn)行檢查，確保食品新鮮和幼兒用餐安全。此外，為加強食品安全教育，提高教職工的食品安全意識，還指導(dǎo)正確的食品處理和儲存方法。

此次檢查彰顯了相關(guān)部門對校園食品安全的高度重視，檢查組成員肯定了宿州路幼兒園對食堂的管理，同時也進(jìn)一步強化了宿州路幼兒園的食品安全意識，為幼兒園膳食管理工作提供了有力保障。我園將以更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度落實食品安全管理措施，為孩子們創(chuàng)造一個更加安全、健康的成長環(huán)境。

(文圖/黃進(jìn) 沈瑞娟 王少卿 胡雅潔 鄭芬 高潔)