合肥市宿幼教育集團(tuán)森林城分園：“心”級(jí)食堂 “食”刻守護(hù)

食品安全是幼兒園工作的重中之重，為全面規(guī)范食堂操作流程，筑牢幼兒飲食安全屏障，推動(dòng)園所食堂管理規(guī)范化、精細(xì)化，2025年4月18日，合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)森林城分園召開了食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，此次會(huì)議由宿幼森林城副園長(zhǎng)盛梅菊主持召開。

盛園長(zhǎng)首先強(qiáng)調(diào)了食品安全的重要性，要求食堂工作人員務(wù)必要提高安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，讓孩子們吃得安心，讓家長(zhǎng)們放心。隨后，結(jié)合幼兒園實(shí)際情況，要求食堂工作人員，在每一環(huán)節(jié)都需嚴(yán)格把控，從食材驗(yàn)收到加工制作，再到餐具消毒，都必須遵循高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求。同。食品加工過程管理不容有失，杜絕使用冷凍食品，全面采用新鮮食材進(jìn)行加工制作。食堂環(huán)境清潔更是重中之重，工作人員要時(shí)刻保持警惕，切實(shí)做好防蟲、防鼠、防塵工作，定期進(jìn)行深度清潔，營(yíng)造干凈、衛(wèi)生、安全的食堂環(huán)境。嚴(yán)格要求標(biāo)識(shí)標(biāo)簽務(wù)必到位，讓食材管理更加規(guī)范透明。

隨后，食堂管理人員們深入食堂各區(qū)域，圍繞環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、餐飲具清洗消毒、食品分類貯存、臺(tái)賬規(guī)范填寫等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開全方位細(xì)致檢查。檢查結(jié)束后，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場(chǎng)分析并提出整改措施，確保食品安全工作落到實(shí)處。

此次食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，進(jìn)一步完善了幼兒園的食堂食品安全管理機(jī)制，提高了食堂工作人員規(guī)范操作意識(shí)，為幼兒飲食安全提供了有力保障。宿幼森林城將持續(xù)加強(qiáng)食品安全管理，加大日常監(jiān)督檢查力度，為幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航。

(方穎  陳子怡  沈蓉  曹揚(yáng)  高潔)