長官鎮(zhèn)舉辦2025年春季食堂食品安全知識培訓(xùn)

新學(xué)期即將來臨，為加強(qiáng)食品安全管理，消除各類隱患，確保學(xué)生舌尖上的安全，根據(jù)全縣食品安全管理會議精神，2月11日下午，長官鎮(zhèn)召開2025年春季學(xué)校食堂食品安全知識培訓(xùn)會議。長官市場監(jiān)督管理所所長張海軍、副所長劉富強(qiáng)、長官中心校安全辦主任郭玉國出席會議。全鎮(zhèn)各中小學(xué)幼兒園校園長、食品安全總監(jiān)、食品安全員等參加培訓(xùn)。

長官市場監(jiān)督管理所所長張海軍主持會議，并傳達(dá)了上級文件和會議精神，通報了近年來全縣食品安全真實案例，對食堂安全工作提出明確要求。他帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)臨食安函〔2022〕10號文件，傳達(dá)上級會議精神，對近期食堂食品安全督查情況進(jìn)行了通報，要求各校認(rèn)真自查自糾，舉一反三，防微杜漸。

長官市場監(jiān)督管理所副所長劉富強(qiáng)從專業(yè)角度，對與會人員進(jìn)行食品安全知識專題培訓(xùn)。他強(qiáng)調(diào)民以食為天，食以安為先，食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和民生福祉，國家重視，社會關(guān)注，百姓期盼。各單位必須高度重視，強(qiáng)化監(jiān)督管理，明確日常檢查監(jiān)管的重點領(lǐng)域、重點部位、重點環(huán)節(jié)。

長官中心校安全辦主任郭玉國做出工作部署，提出五項具體措施和紀(jì)律要求。一是加強(qiáng)從業(yè)人員的健康管理和安全知識培訓(xùn)。二是健全食品安全制度、臺賬資料建設(shè)，明確責(zé)任，分工負(fù)責(zé)。三是重視生產(chǎn)領(lǐng)域蔬菜、肉制品等重點品種的衛(wèi)生條件保持。四是抓好食材采購、進(jìn)貨查驗、索證索票、食材貯存、加工流程、清洗消毒等全過程規(guī)范管理，確保食品安全。五是做好日常監(jiān)管、信息報備、人員值守、后勤保障工作，確保源頭預(yù)防、快速反應(yīng)、協(xié)調(diào)運(yùn)行、安全有序，杜絕各類食品安全事件發(fā)生。

會議強(qiáng)調(diào)，此次專題培訓(xùn)要壓緊壓實食品安全“兩個責(zé)任”，從食品安全生產(chǎn)、經(jīng)營、監(jiān)管全鏈條中全面排查食品安全風(fēng)險隱患，加大重點食品抽檢監(jiān)測力度，嚴(yán)查違規(guī)行為，要以時時放心不下的責(zé)任感緊迫感做好食品安全工作，履行安全生產(chǎn)主體責(zé)任，學(xué)習(xí)食品安全法律法規(guī)，高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營，全方位管理，進(jìn)一步營造和諧溫馨的社會氛圍，打造充滿活力、獨具魅力的長官雜技小鎮(zhèn)。(李雷  張海軍)