宿松縣涼亭鎮(zhèn)中心小學(xué)黨支部：召開食品安全專題培訓(xùn)會

為進一步加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，提升食堂管理水平和從業(yè)人員食品安全意識，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，2月16日，宿松縣涼亭鎮(zhèn)中心小學(xué)黨支部組織召開食品安全專題培訓(xùn)會。

培訓(xùn)會上，涼亭鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所工作人員結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《食品安全事件應(yīng)急處置》等相關(guān)法規(guī)，詳細分析了當(dāng)前校園食品安全現(xiàn)狀及存在的重難點問題，講解了常見食物中毒的種類、原因及預(yù)防措施，并分享了應(yīng)急處置經(jīng)驗。培訓(xùn)重點圍繞學(xué)校食品安全主體責(zé)任的落實，詳細解讀了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的執(zhí)行要求，涵蓋食品原料采購、索票索證、從業(yè)人員健康管理、食品加工場所和設(shè)備衛(wèi)生管理、原料貯存、食品加工操作關(guān)鍵點控制、食品留樣、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處理等內(nèi)容。會議強調(diào)，學(xué)校要切實履行食品安全第一責(zé)任人職責(zé)，強化食品安全總監(jiān)和食品安全員的風(fēng)險意識和責(zé)任意識，嚴格把控餐飲服務(wù)操作環(huán)節(jié)，確保食品安全各項工作落實到位，持續(xù)提升校園食品安全管理水平，保障學(xué)生用餐安全與質(zhì)量。

最后，學(xué)校黨支部副書記陳新潔特別強調(diào)了食堂工作人員個人衛(wèi)生習(xí)慣的重要性，指出良好的個人衛(wèi)生是預(yù)防食品污染的關(guān)鍵防線。他要求全體工作人員嚴格遵守規(guī)章制度，確保食品從采購到上桌的每個環(huán)節(jié)安全可靠。

此次培訓(xùn)內(nèi)容針對性強、指導(dǎo)性高、實用性好，進一步理順了校園食品安全工作思路，提升了學(xué)校食品安全管理能力，筑牢了食品安全防線，為守護師生“舌尖上的安全”奠定了堅實基礎(chǔ)。(王劉秀 陳新潔)