護(hù)航開學(xué)季，守護(hù)開學(xué)第一餐

2025年春季開學(xué)在即，為保障廣大師生用餐安全，把好春季開學(xué)食品安全關(guān)，排除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。近日，宋集市場監(jiān)督管理所聯(lián)合宋集鎮(zhèn)中心校組織轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)及食品安全員開展2025年春季學(xué)校食品安全培訓(xùn)會(huì)。

此次培訓(xùn)圍繞食品安全問題，工作人員對(duì)食品安全管理制度、從業(yè)人員的健康狀況、食品原料的采購與貯存、加工操作是否規(guī)范、餐飲具的清洗消毒以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化解讀，同時(shí)明確了“日管控、周排查、月調(diào)度”等各類臺(tái)賬記錄要求，為食堂管理的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化提供了有力支撐，確保食品安全管理有章可循，有跡可循。同時(shí)各個(gè)學(xué)校負(fù)責(zé)人也紛紛表示將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂的內(nèi)部管理，定期開展食品安全自查自糾工作，不斷完善食品安全管理制度。最后工作人員還以往年的檢查為例，針對(duì)學(xué)校食堂容易出現(xiàn)的食品安全隱患提出了具體的防范措施和整改建議。

此次培訓(xùn)，有效增強(qiáng)了學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步規(guī)范了校園食堂的食品安全管理工作，為學(xué)校開學(xué)前保障食品安全奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。下一步，宋集市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，全力保障學(xué)校師生舌尖上的安全，為新學(xué)期的校園食品安全保駕護(hù)航。(宋集市場監(jiān)督管理所)