宿松縣高嶺鄉(xiāng)中心小學：開展2025年春季學期校園食品安全專題培訓

為進一步加強校園食品安全管理，提升食堂從業(yè)人員及管理人員的安全責任意識和法紀意識，切實保障學生身心健康，2月19日，宿松縣高嶺鄉(xiāng)中心小學組織開展了2025年春季學期校園食品安全專題培訓。該校5個義教學校和中心園負責人、食堂管理員、食堂工作人員共20余人參加了活動。

本次培訓由該校食品安全總監(jiān)汪明元副校長主持，營養(yǎng)辦主任熊紹平主講。培訓中，熊紹平結合《校園食品安全操作規(guī)范》《中小學校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》等文件要求，圍繞“食品采購與驗收”“加工操作流程”“食品留樣管理”“餐具清潔消毒”“從業(yè)人員健康管理”“膳食經(jīng)費管理”“紀法責任”等關鍵環(huán)節(jié)展開詳細講解，并通過真實案例剖析食品安全事故的成因及預防措施，警示全體人員嚴守安全底線。

最后，汪明元總結發(fā)言，他強調食品安全是校園安全工作的重中之重，要求全體人員做到“三嚴”，即嚴把食材入口關、嚴守加工流程關、嚴控風險排查關;學校將繼續(xù)落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，定期開展食品安全自查、從業(yè)人員培訓及家校聯(lián)合監(jiān)督，持續(xù)完善管理體系，壓實責任鏈條，以“零容忍”的態(tài)度守護學生“舌尖上的安全”，為孩子們的健康成長保駕護航。(汪明元)