為餐飲商鋪“減負(fù)”，為小區(qū)環(huán)境“加分” ——油煙凈化器定期清洗很關(guān)鍵

一直以來(lái)，小區(qū)臨街商鋪的餐飲油煙問(wèn)題困擾著附近居民的生活，臨近飯點(diǎn)縷縷炊煙從各家商鋪的油煙排放管道釋放而出，有些油煙排進(jìn)了小區(qū)內(nèi)部，有些凈化器未及時(shí)清理、后廚油污情況較為突出，也易導(dǎo)致食品安全問(wèn)題。

六安東市街道七里站社區(qū)工作人員在走訪轄區(qū)餐飲商鋪的過(guò)程中發(fā)現(xiàn)存在一些客觀原因諸如環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)、清洗時(shí)間不定等情況。開展針對(duì)性地宣傳，向轄區(qū)內(nèi)的22家餐飲商戶派發(fā)《環(huán)保宣傳動(dòng)員書》一方面強(qiáng)調(diào)餐飲油煙是我們身邊的環(huán)保大業(yè)，與每一個(gè)餐飲店都息息相關(guān);另一方面宣傳了烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙含有大量有害物質(zhì)，未經(jīng)處理直接排放氣味難聞;再一方面號(hào)召使用清潔能源，自覺摒棄小煤爐。

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通過(guò)社區(qū)人員的努力以及廣大餐飲店鋪的支持，轄區(qū)的餐飲環(huán)保事業(yè)取得了一定的工作成效。各自門店知道了定期清洗凈化器的重要性，建立起了良好的環(huán)保生態(tài)。

與此同時(shí)，為將這一良好的環(huán)保生態(tài)可以得到長(zhǎng)期的堅(jiān)持，營(yíng)造出“保護(hù)大氣環(huán)境齊參與”的社會(huì)氛圍，社區(qū)工作人員結(jié)合餐飲店反饋的：清洗時(shí)間難把握、專業(yè)清洗成本較高、清洗記錄留存缺失的情況。制作了油煙凈化器的清洗記錄表，向轄區(qū)內(nèi)的餐飲店鋪宣傳道每季度要進(jìn)行一次自主清洗，在完成清洗后將記錄表上填下相對(duì)應(yīng)的店鋪名稱、清洗時(shí)間、維護(hù)情況等并記錄下次清洗的時(shí)間;同時(shí)沒半年至少開展一次第三方全面維保，確保凈化器有良好的使用效果。

通過(guò)宣傳動(dòng)員、清洗反饋的方式讓轄區(qū)的餐飲店鋪在做好自身經(jīng)營(yíng)發(fā)展，提升轄區(qū)經(jīng)濟(jì)的同時(shí)也要盡到自身的一份社會(huì)責(zé)任，環(huán)保事業(yè)需要廣大經(jīng)營(yíng)戶以及居民的廣泛參與。