春茶吐新綠 消費新風吹

太平猴魁與鮮牛乳碰撞出網(wǎng)紅奶茶，傳統(tǒng)茶廠變身直播打卡地，廣袤茶山化作研學課堂……這個春茶季，安徽茶產(chǎn)業(yè)正以創(chuàng)新姿態(tài)擁抱消費升級。這片承載著希望的綠葉，不僅托舉著產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值，更書寫著鄉(xiāng)村振興的生動篇章。在科技賦能品質，文化IP與消費場景共振的當下，皖茶正繪就“綠水青山就是金山銀山”的嶄新畫卷。

小小二維碼，開啟消費新體驗

4月16日，在黃山市黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村，太平猴魁正式開園采摘。“隨著黃山市的全域無農(nóng)殘城市打造、生態(tài)茶園的迭代升級和綠色有機茶園管理，太平猴魁的品質是提升的。經(jīng)過寒冬和春寒，賦予了今春茶葉更加濃郁的蘭花香。”猴坑村黨總支書記、村委會主任方繼凡說。

作為我國茶葉主產(chǎn)省，中國傳統(tǒng)十大名茶安徽獨占其四——黃山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、六安瓜片，此外還擁有霍山黃芽、岳西翠蘭、汀溪蘭香等名優(yōu)茶上百種。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2024年全省茶葉綠色食品產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過900億元;茶園面積穩(wěn)定在320萬畝，干毛茶總產(chǎn)量達18.1萬噸、年產(chǎn)值239億元;茶葉出口量和出口額連續(xù)多年穩(wěn)居中國第二、第三位。

在廣泛種植的基礎上，皖產(chǎn)春茶在擴大產(chǎn)量、提升品質方面持續(xù)發(fā)力。在六安市裕安區(qū)獨山鎮(zhèn)的數(shù)字茶園中，社�？�“一卡通”正成為推動六安瓜片全鏈條溯源的重要工具。茶農(nóng)領取茶園電子證，電子證與社�？�(電子社�？�)一一對應，相互通用。配合攝像頭、墑情監(jiān)測等設備，構成茶葉“數(shù)字身份證”。從茶園管理到銷售，各環(huán)節(jié)精準記錄并生成溯源二維碼附于包裝。消費者只需掃碼，即可了解茶葉生長環(huán)境、采摘時間、加工工藝等詳細信息，讓消費更加透明、放心。

茶文旅融合，流量變“留量”

好品質換來大流量，隨著直播帶貨新業(yè)態(tài)的興起，眾多茶區(qū)的返鄉(xiāng)青年拿起手機這一“新農(nóng)具”，為家鄉(xiāng)茶葉的出山助力。“你們看，我們茶園還有一大特色，就是誘蟲板，因為要保證茶葉的品質，所以我們的茶樹不會打農(nóng)藥，講究綠色生態(tài)有機……”近日，在歙縣溪頭鎮(zhèn)汪滿田村的茶山間，擁有70萬網(wǎng)絡粉絲的“90后”姑娘曹晶正忙著給家鄉(xiāng)特色茶葉“滴水香”帶貨，平均一場直播就能銷售茶葉上千斤。

如今，各茶葉產(chǎn)區(qū)還依托獨特地理優(yōu)勢，把茶區(qū)變成景區(qū)，茶園變游園，為鄉(xiāng)村全面振興注入強勁動力，也為八方游客帶來一場場難忘的茶香之旅。宿松縣陳漢鄉(xiāng)的茶葉積極搭乘文旅快車，茶園變身公園，吸引了眾多游客腰系竹簍化身“一日茶農(nóng)”，穿梭于翠綠茶壟間，體驗采茶樂趣。銅陵銅山鄉(xiāng)村旅游發(fā)展帶，推進茶文旅融合，整合景觀資源，打造成為研學精品線路。

如何把流量變成“留量”?今年的春日文旅季，廬江縣三沖村立足資源稟賦，以農(nóng)文旅融合發(fā)展為主攻方向，促進鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)全面升級，形成“村集體引導+企業(yè)運營+村民參與”的共贏模式。20多家民宿、茶園串珠成鏈，目前已經(jīng)接待游客超2萬人次，讓游客留得住、玩得好、還想來。

“茶+”創(chuàng)新，讓傳統(tǒng)茶跨界出圈

春茶拿鐵、春茶雞尾酒……社交媒體上，各類“自制茶咖”“茶啤”等話題收獲了高度關注，不斷豐富的茶飲方式背后，是大眾對新奇茶飲口感的追求。

合肥市寧國路的一葉覓山門店內，木制展架上的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶等，供顧客挑選。據(jù)門店負責人介紹，一葉覓山精選安徽本土名茶作為茶底，開發(fā)的飲品如雪域龍井、沃云毛峰、青山瓜片在年輕人群中頗受歡迎，好評不斷。

作為產(chǎn)茶大省，安徽的名茶不僅頻繁與各式飲品組成“奶茶CP”，更陸續(xù)出現(xiàn)茶咖、茶酒、茶宴……從傳統(tǒng)飲茶到“茶+”跨界融合，茶葉“變形”為安徽茶產(chǎn)業(yè)催生出越來越多的消費場景，也帶來豐富多元的消費感受。它有力地證明，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)并非夕陽產(chǎn)業(yè)，而是有待喚醒的超級IP;一杯茶的溫度，足以溫暖消費市場的未來。

記者 徐越薔