太和縣李興鎮(zhèn)里花饃香，非遺傳承綻光芒

近日，太和縣李興鎮(zhèn)舉辦了一場別開生面的皖北太和花饃現(xiàn)場教學(xué)活動，邀請了太和花饃非遺傳承人李雪艷親臨現(xiàn)場進(jìn)行指導(dǎo)。

活動現(xiàn)場氣氛熱烈，李雪艷老師向大家詳細(xì)介紹了太和花饃的歷史淵源、制作工藝和文化內(nèi)涵。她表示，太和花饃起源于明朝，距今已有600多年的歷史，是皖北地區(qū)的傳統(tǒng)民俗文化之一。太和花饃不僅造型精美、口感獨(dú)特，還蘊(yùn)含著豐富的寓意，如象征著吉祥如意的“生肖饃”、象征著幸福美滿的“棗花饃”等。

李雪艷老師在花饃制作領(lǐng)域造詣深厚，她的雙手仿佛被賦予了魔力，能將普通的面團(tuán)變幻成栩栩如生的藝術(shù)品。在教學(xué)過程中，李雪艷老師耐心細(xì)致，從揉面的力度、發(fā)酵的技巧，到塑形的手法、色彩的搭配，每一個步驟都講解得深入淺出。

學(xué)員們紛紛動手實(shí)踐，遇到問題時，李雪艷老師總是及時給予指導(dǎo)，鼓勵大家大膽嘗試。一時間，現(xiàn)場充滿了歡聲笑語，大家在輕松愉快的氛圍中感受著花饃制作的樂趣，也對這門非遺技藝有了更深的理解和熱愛。

這場皖北太和花饃現(xiàn)場教學(xué)活動，不僅是一次技藝的傳授，更是一次文化的傳承。它讓更多人了解到太和花饃的魅力，也讓這門古老的非遺技藝在新時代煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。相信在李雪艷老師這樣的傳承人的努力下，太和花饃將會走向更廣闊的天地，成為太和縣乃至皖北地區(qū)一張亮麗的文化名片。

(王黎明 方靜)