霍山縣與兒街鎮(zhèn)：開展校園食品安全檢查護(hù)航師生“舌尖安全”

為筑牢校園食品安全防線，2月17日，霍山縣與兒街鎮(zhèn)分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)對轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)、幼兒園食堂開展校園食品安全檢查，通過實(shí)地查看、現(xiàn)場問詢、臺賬核查等方式全面排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。

檢查組重點(diǎn)檢查了食堂環(huán)境衛(wèi)生、食材儲存及加工流程。各食堂整體環(huán)境整潔有序，操作間嚴(yán)格執(zhí)行生熟分離制度，冷藏設(shè)備內(nèi)食材分類清晰且均在保質(zhì)期內(nèi)。在食材溯源方面，食堂均建立完整采購臺賬，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，確保原材料可追溯。現(xiàn)場工作人員規(guī)范著裝，烹飪設(shè)備定時(shí)消殺，食品加工流程符合安全標(biāo)準(zhǔn)。檢查過程中，鎮(zhèn)人大主席杜曉菲強(qiáng)調(diào)，校園食品安全工作要建立長效監(jiān)管機(jī)制，一方面要求學(xué)校完善食品安全自查體系，市場監(jiān)管部門加大抽檢頻次;另一方面將食品安全教育納入校本課程，通過專題講座、主題班會(huì)等形式提升師生食品安全意識。

此次檢查工作通過"查、看、問"相結(jié)合的方式，切實(shí)壓實(shí)了地方政府屬地責(zé)任、學(xué)校主體責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，與兒街鎮(zhèn)將持續(xù)深化校園食品安全檢查工作，全力構(gòu)建校園食品安全防護(hù)網(wǎng)。(紀(jì)慧)