泉州：一座讓人生活在文化遺產(chǎn)里的城市

如果沒有門前的“市舶司遺址”幾個大字，很難想象，這個位于狹窄的小巷內(nèi)，門口隨意停放著摩托車，甚至大聲外放著電視劇的建筑，會是中國第56項世界遺產(chǎn)——“泉州：宋元中國的世界海洋商貿(mào)中心”的22處遺產(chǎn)點之一，北宋時期負(fù)責(zé)管理海洋貿(mào)易事務(wù)的行政機構(gòu)所在地。

如果沒有“宋代城墻遺址”標(biāo)識，如果沒有炮臺，很難分辨這里到底是廣場還是另一處22個遺產(chǎn)點之一——德濟門遺址。畢竟就在緊挨著圍欄的空地上，一場熱鬧非凡的集市正在舉行，遺址與現(xiàn)代相遇，毫不違和。

很少有城市，像福建泉州一樣“混搭”。在這里，傳統(tǒng)鐘樓上安裝著紅綠燈，祭拜媽祖的天后宮旁邊就是菜市場。站在西街的十字路口，你會發(fā)現(xiàn)，東側(cè)是佛教的開元寺，西側(cè)是基督教泉西堂。而在涂門街，距離伊斯蘭教清凈寺幾十米外，就是中式道觀通淮關(guān)岳廟。

傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融，東方與西方相匯，“開放包容”的特質(zhì)在泉州隨處可見。閩南的傳統(tǒng)民居便在文化交流互鑒中，散發(fā)著新的生命力。“閩南傳統(tǒng)民居營造技藝”國家級非遺項目代表性傳承人蔣欽全介紹，如今的傳統(tǒng)民居仍然有很多人居住，其中不乏年輕人。“傳統(tǒng)民居沒有衛(wèi)生間一類的設(shè)施，很不方便，現(xiàn)在的很多民居在保留傳統(tǒng)外觀的基礎(chǔ)上，在內(nèi)部重新納入新的設(shè)施。”

蔣欽全從13歲開始學(xué)習(xí)雕刻，為日后的古建筑事業(yè)打下“童子功”。在他看來，古建筑是我們的根脈，一磚一瓦都承載著鄉(xiāng)愁。不少到世界各地經(jīng)商打工的閩南游子，會在旅居之地建造閩南的傳統(tǒng)宮廟建筑。蔣欽全說：“它像是一個精神寄托的引航者，將家國相守的情懷帶給世界各地的華人華僑。”這種情懷也引領(lǐng)著蔣欽全，如今他在老家泉州惠安崇武建了一座傳習(xí)所，并整理編書，對外招收徒弟、開辦培訓(xùn)班。他希望可以在年輕人心里種下一顆古建筑的種子，代代相傳。

泉州的“包容”不僅體現(xiàn)在建筑上，更融入人民的日常生活之中。這是一座擁有22處遺產(chǎn)點的世界遺產(chǎn)之城，更是一座讓人真正生活在文化遺產(chǎn)里的城市。

許多泉州人的一天是從飲茶開始的，“早茶”不入口，仿佛一整天都提不起勁。每當(dāng)有客人來訪，泡茶也是泉州人迎客的必備環(huán)節(jié)。在大街小巷，茶館隨處可見。找一個位置坐下，點一壺茶，看著周邊的美景細(xì)斟慢酌，好不愜意。

鐵觀音制作技藝國家級傳承人魏月德的祖輩，世代以制茶為生。他從13歲開始學(xué)習(xí)制茶技藝，到現(xiàn)在已有46年。在他看來，茶是東方的樹葉，是絲綢之路的重要商品，是文化交流的禮物。“做茶先做人，做茶用心，賣茶良心，學(xué)茶專心”是魏月德家的家訓(xùn)。于他而言，將制茶技藝傳承下來，是一種責(zé)任，也是一件融入生活、自然而然的事。

常常和飲茶搭配在一起的，還有南音。作為中國現(xiàn)存最古老的樂種之一，現(xiàn)在想要在泉州聽到并不難。坐在茶館內(nèi)，或身處文化宮或文廟的某一角，抑或只是走在街頭巷口，也許就能迎來一次和南音的親密相處。

除了南音，梨園戲、高甲戲、木偶戲等戲曲也在這里代代相傳，生生不息。“泉州人離不開戲，正如泉州人離不開茶。”在梨園戲國家級非遺傳承人曾靜萍看來，泉州的包容性為各個劇種的生存和發(fā)展提供了良好的土壤。“來到梨園戲的劇場，你會發(fā)現(xiàn)我們的演員大部分是黑頭發(fā)的。”她說，以前我們總是在談?wù)摾鎴@戲的傳承問題，但現(xiàn)在完全沒有這個擔(dān)心，因為不論是年輕的觀眾還是傳承人，都已經(jīng)很多了。

曾靜萍介紹，梨園戲本身的積淀豐厚，劇種的表達(dá)手段多樣，加之演員的梯隊完整，因此演出的內(nèi)容既能保留純正的傳統(tǒng)劇目，又能創(chuàng)作新戲，同時對殘本進(jìn)行恢復(fù)等。“幾代演員同時支撐著梨園戲不同樣式的演出，讓劇種具有強勁的生命力。”

飲過茶，聽完曲，美食當(dāng)然必不可少。熱氣騰騰的面線糊、鮮美的海蠣煎、消暑解渴的四果湯……泉州的小吃極其豐富，漫步于古城內(nèi)，品嘗著千百年前的“古早味”，感受深烙在泉州人味蕾上的人間煙火味。

如今，“包容”的泉州還在不斷探索，創(chuàng)新發(fā)展“混搭”新模式。“海風(fēng)千萬里，不如花開四季簪。”近年來，泉州的“蟳埔女習(xí)俗”火爆出圈，成為當(dāng)?shù)赜忠坏漓n麗的風(fēng)景線。城內(nèi)開設(shè)了多家“簪花體驗館”，不少游客來到這里換裝打卡，身穿大裾衫、下著寬腿褲、頭戴簪花圍，體驗了一把簪花的樂趣。

蟳埔女習(xí)俗省級非遺傳承人黃晨介紹，從前為了勞動方便，只有逢年過節(jié)或參加重大活動時，大家才會簪花;現(xiàn)在蟳埔女習(xí)俗在保留傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上也在進(jìn)行創(chuàng)新，“如今更注重美觀，也會根據(jù)舞臺或顧客的要求改進(jìn)布料或款式”。而在簪花火熱的同時，黃晨希望大家能夠再多多關(guān)注其背后的意義。

正值春節(jié)前夕，泉州的街邊早早掛起了紅燈籠。為了迎接龍年的到來，“十龍九子”共11條卡通“泉州龍龍”亮相，吸引市民紛紛開啟“尋龍記”，前往打卡。

何以中國，青春飛揚，如今的泉州 “混搭風(fēng)”還在繼續(xù)。從“海上絲綢之路”的起點到“世界遺產(chǎn)之城”，泉州將以更加包容開放的姿態(tài)，迎接八方賓客的到來。