小滿時(shí)節(jié)，要注意飲食調(diào)養(yǎng)。養(yǎng)生特別要注意吃“苦”和嘗“鮮”。
吃“苦”能消炎明目
《周書》中有“小滿之日苦菜秀”之說�？嗖丝梢猿词郴驔霭�，涼拌時(shí)先將苦菜擇好洗凈，過水輕焯控干晾涼，姜蒜切末，加入少許鹽、雞精、香油、白糖、米醋、辣椒油，攪拌均勻后裝盤即可。
中醫(yī)認(rèn)為，苦菜有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，苦菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鉀鹽、鈣鹽等，可以預(yù)防、治療貧血，維持人體的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育�？嗖酥泻衅压㈢薮�、膽堿等成分，對(duì)金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強(qiáng)的殺傷作用，對(duì)肺炎雙球菌、腦膜炎球菌、白喉?xiàng)U菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌等也有一定的殺傷作用，因此對(duì)咽喉炎、細(xì)菌性痢疾、感冒發(fā)熱、慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定的療效。
嘗“鮮”能殺菌補(bǔ)鐵
小滿節(jié)氣飲食除了要吃“苦”，也要記得嘗“鮮”，多吃黃瓜、蒜薹和櫻桃。
黃瓜
大家如果吃膩了炒黃瓜和拌黃瓜，也可以偶爾喝一杯黃瓜汁，幫助預(yù)防小滿時(shí)節(jié)多發(fā)的口腔疾病。黃瓜中含有大量維生素，一定程度上可以緩解發(fā)炎癥狀，幫助治療口腔潰瘍。飲用黃瓜汁的時(shí)候，如果覺得稀釋后的黃瓜汁有點(diǎn)苦澀，可以適當(dāng)加一點(diǎn)蜂蜜來調(diào)味。
蒜薹
小滿時(shí)節(jié)天熱雨水多，人容易出現(xiàn)腹瀉、便秘。蒜薹能殺滅病菌和寄生蟲，起到預(yù)防流感、防止傷口感染和驅(qū)蟲的作用。蒜薹含有的大蒜素等物質(zhì)可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌等病菌的生長(zhǎng)繁殖。此外，蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可以刺激大腸排便，調(diào)治便秘。
櫻桃
小滿之后，不少地方正式進(jìn)入夏季，夏季人體出汗較多，鐵的流失增多。此外，夏季運(yùn)動(dòng)后，機(jī)體的肌肉量增加，對(duì)鐵的需要量也會(huì)增加，櫻桃的含鐵量很高，所以這個(gè)時(shí)候要多吃些櫻桃來補(bǔ)鐵。
據(jù)健康中國
