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冬瓜咸蛋肉片湯

2022-06-08 10:22:22 來源：市場星報(bào) 編輯：田雙

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材料：冬瓜1000g，咸蛋1個(gè)，雞蛋1個(gè)，瘦肉片100g，生姜3片(3~4人量)。

烹調(diào)方法：(1)把冬瓜洗凈去籽切片，咸蛋分蛋黃、蛋白切碎，雞蛋打發(fā)均勻，瘦肉片用生粉、鹽稍腌制10分鐘。

(2)熱鍋下油爆生姜片和冬瓜，加水1500ml煮開，后加入咸蛋、雞蛋和肉片，稍滾片刻，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可。

主要功效：消暑下火。

據(jù)《廣州日?qǐng)?bào)》