原料：香芹300克，豬肉100克，蝦仁100克，雞蛋60克，黑木耳(水發(fā))50克，面粉250克。
輔料：植物油10克，芝麻油10克，蔥姜米、鹽、生抽適量。
做法：香芹擇洗干凈帶葉切成末，放少許鹽攪拌一下，擠凈水分;豬肉洗凈做成肉餡，蝦仁去蝦線切成小段，黑木耳擇洗干凈切成末，雞蛋炒熟，幾種原料混在一起，放入蔥姜米、鹽、生抽、芝麻油和成三鮮餡。面粉和成面團(tuán)，搟成餃子皮，和三鮮餡包成餃子。坐鍋放足量的水，水開(kāi)下入餃子，煮熟即可食用。
功效：平肝清熱，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，滋陰養(yǎng)血。適用于陰虛肺熱，腸燥便秘，高血壓、營(yíng)養(yǎng)不良的人群。據(jù)《今晚報(bào)》
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