居家種菜逐漸成為熱門話題，看著一點點長大的植物，治愈又美好。準備了一份“家庭版種菜指南”分享給大家。希望這份家中的綠色“小角落”，可以給大家?guī)ヒ恍┮庀氩坏降捏@喜，感受生命成長的力量與收獲的滿足。
入門選手：水培小蔥/大蔥
水培顧名思義就是放在水里種，最簡單又日常的可水培植物就是小蔥和大蔥。平時做飯都用得上，而且也是最容易種植的。方法很簡單，輕松就能養(yǎng)活。先把蔥的綠葉部分剪下來用掉，只留下根部，就可以開始水培了。找一個瓶子洗凈，將根面朝下放入瓶子中，一定要灌滿水蓋住根。天氣熱可以每天都換一下水，水少了記得補點。
基礎(chǔ)選手：種豆芽
比起種蔥，種豆芽會稍微復(fù)雜一點。不過成功的幾率也是很高的，幾天就能收獲一大盆豆芽菜。先把綠豆浸泡一晚或一天，把豆子泡開。拿出一個鏤空的籃子，里面墊一張打濕的廚房紙，再把泡好的綠豆放進去，均勻平鋪在底部。
拿出一塊干凈的布，先打濕它再蓋到綠豆上。最后在籃子下方放一個接水的盤子，并在籃子的上方蓋一個不透光的蓋子，就可以開始耐心等待了。記得每天早晚各澆一次水。當豆芽長到想要的長度就可以吃了。
中級選手：水培蔬菜
像白菜、生菜、芹菜這類有根的綠葉菜都可以這樣做：保留底部5～8厘米的蔬菜根部，放在一個淺碗或一杯水里。把碗或杯子放在陽光充足的地方，比如廚房的窗臺上方便換水。有水，有陽光，給它們一些“呼吸”的空間就可以。
每2～3天換一次水以保持新鮮，如果天氣熱建議天天換水。不同植物的生長速度不同，不過基本上新葉子在2～7天內(nèi)就會開始長出來。如果杯子比較深，可以用牙簽支撐一下植物的根。也可以嘗試水培一下胡蘿卜、牛油果。
高級選手：水培菠蘿
菠蘿的生長周期比較慢，同時也需要很長的時間去養(yǎng)護，大半年甚至1～2年的時間都有可能。切除多余的果肉和最下面的葉片，露出莖根，注意菠蘿肉要去除干凈。水培前也可以先把菠蘿頭風(fēng)干一下，再在水里浸泡2～3周，等待生根，一開始的時候最好是每天換水。也有可能會長出強大的菠蘿根。生根后可以換成土培，也可以繼續(xù)水培。種不出菠蘿也沒關(guān)系，當成盆栽花裝飾，同樣別有一番風(fēng)味。
蔬菜水培中最容易出現(xiàn)的常見問題
一、育苗失敗
育苗失敗的原因可能有幾個方面，室內(nèi)溫度過低導(dǎo)致種子發(fā)芽緩慢，暗室內(nèi)水量不足導(dǎo)致種子干枯，水量過多等，都可以導(dǎo)致種子腐爛。因此，在育種時要注意室內(nèi)溫度和種植海綿的干濕程度。
二、蔬菜徒長
蔬菜徒長是因為種子發(fā)芽后沒有及時進行光照，要在種子發(fā)芽后及時打開補光燈并且進行照射，保證植物光合作用正常進行，防止徒長的發(fā)生。
三、蔬菜葉片顏色淺，莖細長，不茁壯
在家中可能會經(jīng)常遇到蔬菜“萎靡不振”，這是因為缺乏微量元素所致，缺乏的多為鐵和鋅。而缺素的原因多因為根系受傷或者營養(yǎng)液濃度太低導(dǎo)致營養(yǎng)吸收不良。不要對已移植成功的蔬菜進行二度移植，以免傷害根系，營養(yǎng)液與清水比例為1:200，不要稀釋過度，以免蔬菜營養(yǎng)不良。
四、葉片上出現(xiàn)斑點或斑塊
若葉片出現(xiàn)斑點或斑塊起皺變褐，可能是缺水造成的，也可能是水溫過冷或營養(yǎng)液等化學(xué)物質(zhì)濺到葉片上所致。定期關(guān)注水槽中營養(yǎng)液是否不足并及時補充。在補充營養(yǎng)液或移植蔬菜時，切記不要將營養(yǎng)液或化學(xué)物質(zhì)濺到葉片上。
五、根系腐爛
根系腐爛由多種原因?qū)е拢菏紫仁菧囟鹊纳�，植物體內(nèi)激素變化劇烈導(dǎo)致植物爛根，其次是由于溫度升高，氧氣在水中溶解度降低，當水中溶氧低于根系吸收的臨界值時，植物會因為缺氧而爛根，再者是因為高溫有利于微生物的生長，水中大量滋生細菌，對根系造成破壞，導(dǎo)致爛根。
以上幾種原因，大都是溫度過高所致，因此在夏天時需要隨時控制室溫，保持18～28℃的正常溫度。針對水內(nèi)的細菌，可以向溶液中加入一定濃度的雙氧水，或者通過通臭氧、紫外線照射等方法來進行殺菌。
六、水中綠藻
綠藻是通過營養(yǎng)液中養(yǎng)分光合作用后形成的，應(yīng)盡量避免營養(yǎng)液被光照射，防止綠藻滋生，消耗水中溶氧量。有綠藻后需要手動清除并將暫時不用的種植孔位進行密閉，避免光照。除此之外，要經(jīng)常觀察水槽的清潔衛(wèi)生，不隨意將手伸入營養(yǎng)液中，以保證所用水質(zhì)不變質(zhì)、不污染。正常情況下營養(yǎng)液清澈透明，呈淡粉色。
吳笑文/整理
