茶是全世界最常飲用的飲品之一，來自中國和日本等偏愛綠茶的國度的研究表明，茶對健康有益。在英國也有喝下午茶的傳統(tǒng)，英國人熱愛紅茶的程度舉世聞名。一項來自英國生物銀行針對近50萬名參與者的前瞻性研究數據顯示，喝紅茶能降低死亡率。
在超過11年的中位隨訪期間，每天至少喝兩杯紅茶的人，總死亡率顯著降低。與不喝茶相比，每日喝1杯茶、2至3杯、4至5杯、6至7杯、8至9杯、10杯及以上的死亡風險分別降低5%、13%、12%、12%、9%和11%。
具體來講，喝紅茶能降低心血管病、缺血性心臟病和腦卒中死亡風險。無論茶中是否添加了牛奶或糖，紅茶對死亡風險的影響仍較顯著。
研究者分析，喝茶的益處來源于茶葉富含的多酚化合物如類黃酮(即兒茶酚及其氧化產物)，可以減少氧化應激和炎癥。
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