合肥市龍祥家園幼兒園開展迎新年之制作“臘味”活動

“春耕、夏種、秋收、冬藏”是中國傳統(tǒng)農(nóng)耕文化的基本脈絡(luò)。進(jìn)入寒冬臘月，顆粒歸倉，辛勤了一年的人們也開始休憩，合肥市龍祥家園幼兒園也在準(zhǔn)備迎接新年的到來。

隨著時間的推移，與大自然的互生共存的過程中，人們掌握了一些儲存事物的方法，今天就隨著鏡頭一起來體驗!鏡頭里，老師和家長們正在做窖藏的前期準(zhǔn)備，在一處土壤松軟的地方用鐵鍬挖出了大大的洞后，孩子們帶著他們要儲藏的食物來啦!在這個溫暖的“洞洞”里，它們一定可以“睡”得很好!隨著鏡頭的轉(zhuǎn)動，孩子們已經(jīng)動手開始腌制了。

醬油、糖、鹽、花椒、茴香、豆蔻、香葉……均勻涂抹在肥瘦均勻的五花肉上，經(jīng)過時光的溫柔撫摸就成了人們冬天可口的食物。冬季，不僅是萬物休息的時間，也讓人們能夠放慢腳步，用心靈感受生活中的美好與智慧。

遵循自然變化規(guī)律，應(yīng)季而作，順時而息，這是我們中國人的生活智慧。老師帶著孩子們一起通過美食回望、體驗并傳承祖先留下的寶貴財富。