三伏天，如何健康吃飯？

三伏天是一年中氣溫最高，最潮濕、悶熱的日子。在做好防暑降溫的同時，還應該注意飲食的調整。三伏天怎么吃得好又健康?聽聽合肥市二院臨床營養(yǎng)科主任孫媛媛的建議吧!

三伏天究竟該怎么吃?孫媛媛建議，科學搭配、均衡膳食，主食粗細搭配、副食葷素搭配、蔬菜深淺搭配，各種食物換著吃。

補充蛋白、保證能量，餐餐有主食、肉食和蔬菜，優(yōu)質蛋白質不僅僅是雞蛋鴨蛋哦，還有魚禽肉奶類食物。豆類及豆制品也富含優(yōu)質蛋白質。

補充水分、不喝飲料，遵循主動飲水，少量多次的原則，正常身體活動的成年人至少每天飲水2000毫升，也就是4斤水，推薦喝白開水或茶水，少喝或不喝飲料，尤其是含糖飲料。還可以多煲湯，以湯的形式補充水和鹽分。

多吃蔬果、清熱解暑，夏季可以選擇一些開胃、解暑的食物，如獼猴桃、西紅柿，山楂等酸味果蔬。冬瓜、絲瓜、茄子、苦瓜、南瓜、胡蘿卜等蔬果可清熱解暑、健脾開胃，促進消化。

少吃冷飲、拒絕寒涼，夏季減少冷飲的攝入不僅有助于維護消化系統(tǒng)的健康，還能保護脾胃和陽氣，預防心血管疾病，并避免“空調病”。在炎熱的夏季，擇溫開水、適量食用常溫食物，以及保持室內外溫度適宜，是保持健康的有效方法。

孫媛媛強調，夏季是消化道傳染性疾病的高發(fā)季節(jié)，一定要注意飲食衛(wèi)生，不食不潔食品、避免冰涼食物、減少辛辣油膩食物、禁忌暴飲暴食、健康舒適過三伏。

記者 馬冰璐