美好“食”光 安全相伴

為規(guī)范食堂管理工作，筑牢食品安全防線，為每一位幼兒的健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，2024年10月21日，在合肥市宿州路幼兒園教育集團(tuán)黨支部書(shū)記、總園長(zhǎng)高潔的統(tǒng)籌安排下，各園執(zhí)行園長(zhǎng)帶領(lǐng)相關(guān)負(fù)責(zé)人員，開(kāi)展了食品安全系列活動(dòng)。

集團(tuán)各園召開(kāi)食品安全警示會(huì)，全體后勤參加，通過(guò)觀看案例，分析潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并制定有效策略。培訓(xùn)食品安全法律法規(guī)應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)，提高全體工作人員安全意識(shí)，強(qiáng)化食品安全防護(hù)壁壘。

幼兒園食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)食品進(jìn)貨查驗(yàn)、儲(chǔ)存、加工、留樣等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了細(xì)致的檢查，重點(diǎn)查看了食品倉(cāng)庫(kù)、防蠅防鼠設(shè)施、各類(lèi)管道、卷簾、紗網(wǎng)等，全面把好食品安全關(guān)。同時(shí)，檢查組強(qiáng)調(diào)清洗餐用具時(shí)，應(yīng)做到專(zhuān)池專(zhuān)用，所有餐用具每餐都嚴(yán)格落實(shí)"一刷、二洗、三沖、四消毒、五保潔"，把好餐飲具消毒關(guān)。

宿幼教育集團(tuán)嚴(yán)格實(shí)行陪餐制度，園長(zhǎng)、行政班子人員通過(guò)進(jìn)班品嘗幼兒飯菜，了解當(dāng)日菜品是否和食譜匹配、營(yíng)養(yǎng)搭配是否合理、口味是否適合幼兒、保育員打餐規(guī)范和幼兒進(jìn)餐禮儀是否良好，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題做到及時(shí)溝通整改，做好食品衛(wèi)生的監(jiān)督和引導(dǎo)。

一粥一飯皆因愛(ài)，一勺一蔬皆責(zé)任。宿幼教育集團(tuán)將繼續(xù)嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)提高食品安全意識(shí)，將食品安全工作常態(tài)化，確保師幼食品安全，織密食品安全網(wǎng)，為幼兒提供一個(gè)安全、健康的飲食環(huán)境!(張冉 朱慧 劉孝清 孔婷婷 高潔)