合肥市廬陽實驗幼兒園教育集團四里河畔園：守護舌尖安全 筑牢食品安全防線

食品安全重如泰山，是幼兒園各項工作的重中之重。為提高從業(yè)人員的食品安全意識，規(guī)范從業(yè)人員操作流程，保障師幼食品安全和身體健康，2024年10月22日，合肥市廬陽實驗幼兒園教育集團四里河畔園開展“守護舌尖安全、筑牢食品安全防線 ”主題培訓活動，全體后勤人員參加。

食品安全管理員劉利敏從食物中毒的基本特征及原因、預防食物中毒原則及關鍵控制點等方面進行詳細的解讀，內容豐富，深入淺出。接著從食品安全管理、廚房人員加工操作要求、人員衛(wèi)生要求、食品留樣要求、班級保育員在餐前準備、分餐操作、進餐觀察和輔助、餐后整理等環(huán)節(jié)進行闡述，強調食品安全無小事。

后勤負責何艷老師強調后勤工作人員要時刻把食品安全牢記心中，把食品安全責任扛在肩上，要嚴格把好食物原料的驗收關、操作關，以及食品留樣、餐具和餐飲具清洗消毒，嚴防病從口入，為師幼提供營養(yǎng)、安全、健康的飲食。

培訓中，全體后勤人員認真聆聽，并做好筆記，積極學習食品安全知識，為幼兒的生命健康筑起一道安全防線。

通過此次培訓，后勤人員對食品衛(wèi)生及安全知識有了更全面的了解，明確了食品安全責任的重要性，進一步提高了后勤人員整體理論知識水平和實踐能力。合肥市廬陽實驗幼兒園教育集團四里河畔園將繼續(xù)做好食品衛(wèi)生安全相關工作，以高度認真負責的態(tài)度把食品安全工作做深做細，為幼兒的健康成長保駕護航!(何艷  夏鏡雅  劉利敏  湯玲)