安幼教育集團(tuán)：以檢提質(zhì) 守護(hù)美好“食”光

為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，加強(qiáng)園所食堂食品安全管理，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生，2024年11月12日，廬陽區(qū)教體局組宣科周雯科長帶領(lǐng)檢查小組蒞臨合肥市安慶路幼兒園教育集團(tuán)總園，對(duì)食堂食品安全進(jìn)行了全面檢查和督導(dǎo)。合肥市安慶路幼兒園集團(tuán)總園長李崢、總園執(zhí)行負(fù)責(zé)房靜玥及總園食品相關(guān)負(fù)責(zé)人全程陪同。

首先，周雯科長對(duì)照《廬陽區(qū)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理情況檢查任務(wù)清單》詳細(xì)地查閱了幼兒園食品安全的各項(xiàng)資料，重點(diǎn)查看了餐飲許可證、食堂食品安全管理制度、原材料采購驗(yàn)收臺(tái)賬、食品留樣記錄、餐具清洗消毒記錄等，同時(shí)還對(duì)進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬、食堂食品質(zhì)檢報(bào)告、陪餐記錄表、供貨商資質(zhì)公示等資料進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致的查看與指導(dǎo)。

接著，周雯科長進(jìn)入廚房，通過現(xiàn)場(chǎng)檢查方式對(duì)食品加工操作間、食品原料采購與貯存、食品加工制作設(shè)備、餐飲具清洗消毒，以及食堂環(huán)境衛(wèi)生狀況等進(jìn)行了仔細(xì)的檢查。

最后，周雯科長對(duì)安幼在食堂管理方面的重視和細(xì)致工作給予了高度認(rèn)可。同時(shí)也提出了指導(dǎo)性建議，希望園所繼續(xù)做好食品安全工作，做好風(fēng)險(xiǎn)防范，以確保師生飲食安全健康。

通過此次檢查，進(jìn)一步促進(jìn)了幼兒園食品安全工作管理規(guī)范化、程序化，使食品原材料采購渠道做到更加細(xì)致、深入、扎實(shí)，安幼必定更加嚴(yán)格地執(zhí)行食品衛(wèi)生監(jiān)督部門的要求，繼續(xù)創(chuàng)建一個(gè)安全、衛(wèi)生、有利于幼兒身心健康的高標(biāo)準(zhǔn)食堂，為全體師幼用餐安全增添一份保障!(石群英 黃筱禹 陳茜 李崢)