肥東縣張集鄉(xiāng)：花好月圓中秋至 手作月餅韻芬芳

月餅如環(huán)，寄托團圓之思。為弘揚中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富轄區(qū)內(nèi)老年人的文娛生活，9月12日，肥東縣張集鄉(xiāng)民政所在張集鄉(xiāng)張集社區(qū)開展“牡丹迎春·情暖張集”社會救助品牌創(chuàng)建活動，讓大家通過自己的雙手，自制冰皮月餅，感受中秋節(jié)日的濃厚節(jié)日氛圍。

活動開始，益邦社工用吃月餅引出本次活動的主旨，隨后教授大家制作冰皮月餅，首先將冰皮粉和開水混合，揉成光滑柔軟的面團，與餡料、用來防粘的熟糯米粉一同分發(fā)至各位老人的桌上。伴隨著社工們耐心的講解，老人們紛紛動手嘗試。他們戴上手套，取出一小塊面團，放在手心輕輕揉捏，接著輕輕按壓成薄片，再放上適量的餡料，包裹起來并把封口處捏緊。隨后拿起模具，將面團放入其中，一壓、一推，一個精美的冰皮月餅便脫模而出了�？粗�自己親手制作的月餅逐漸成型，老人們充滿了成就感。

花好月圓中秋至，手作月餅韻芬芳。一攪、一推、一包、一揉、一壓都浸透著大家對于節(jié)日的美好祝愿。祝愿老人們身體健康，萬事順遂。(呂常艷)